باتيسري بكريمة الليمون

أولا نحضر كريمة الليمون بخلط كل المقادير ماعدا الزبدة خلطا جيدا ثم نضعهم على حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تصبح كريمة ثقيلة نضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تبرد و نغلفها بكيس بلاستيكي وندخلها الثلاجة إلى حين الإستخدام. يفضل تجهير الكريمة قبل عدة ساعات حتى تبرد وتتماسك.

لعمل الشاربات نضع السكر والماء في إناء على النار حتى يعقد قليلا و نتركه حتى يبرد.

نضع الجينواز في بلاطو و نسقيها بالشاربات و نضع طبقة من الكريم شونتي و فوقها طبقة من كريمة الليمون ثم طبقة ثانية من الجينواز نسقيها بالشاربات ثم الشونتي ثم كريمة الليمون ثم طبقة أخيرة من الجينواز نسقيها بالشاربات و نغطيها بالكريم شونتي و ندخلها الثلاجة حتى تبرد جيدا على الأقل 3 ساعات ثم نقطعها.