Galletas De Coco

Realmente Delicioso
Realmente Delicioso @cook_5783386
Berlin

Una de las galletas clásicas de Italia y muchos países más, las galletas de coco, son las más fáciles en su preparación con nada más que 3 ingredientes tenes unas galletas sabrosas y crujientes. Receta fácil con explicación detallada paso a paso un dulce típico navideño en mi infancia.

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Ingredientes

  1. 200 g.Azúcar glas
  2. 200 g.coco triturado
  3. 150 gclara de huevo(10 huevos)
  4. 200 gazúcar
  5. 100 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    1- Precalentar el horno a 160 grados Cº

  2. 2

    2- Verter el agua en una olla pequeña y agregar el azúcar, dejar cocinar removiendo constantemente hasta alcanzar los 118 Cº.

  3. 3

    3- Mientras tanto batir el resto de las claras de huevo hasta lograr montarlas a punto de nieve.

  4. 4

    4- Verter el almíbar apenas llegue a los 118 Cº sobre las claras montadas aún en movimiento en la batidora.
    dejar caer como en forma de chorrito el almíbar caliente y continuar batiendo hasta que las claras nuevamente vuelvan a temperatura ambiente.

  5. 5

    5- Cuando las claras están listas añadir el coco rallado y - remover todo hasta que esté bien integrado, realizando movimientos suaves y envolventes.

  6. 6

    6- En un molde engrasado y con papel para hornear realizar las galletas con la ayuda de una cucharita pequeña dando un forma un poco redonda, luego llevar al horno y dejar aproximadamente 3 horas a 80 grados C°.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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MI PASIÓN ES LA COCINA Y QUIERO COMPARTIR CON LOS DEMÁS MIS RECETAS CASERAS!!
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