اولا نضع في وعاء عميق السميد او السامولينا و معها جوز الهند و يخلطوا جيدا.

ثم يضاف السمن و يبس بإستخدام كلتا الكفين بأطراف الاصابع و برفق جدا مع الحرص على ان يتم مزج السمن مع كل السامولينا او السميد جيدا و هذه اهم مرحلة لنجاح البسبوسة و يجب ان يكون البس برفق.

ثم بعد ذلك تضاف جميع المكونات السكر و الزبادي او الحليب كبديل و الباكنج باودر و يتم بسها برفق و التأكد من اختلاطها جيدا مع بعضها و لا يكون البس لمدة طويلة فقط تختلط المكونات.

هذا الشكل بعد خلط المكونات جميعها (انا استخدمت حليب بدل زبادي).

يتم دهن صينية الفرن بالسمن و تفرد البسبوسة على الصينية جيداً.

يمكن تقطيعها و وضع المكسرات و تدخل للفرن مشغل من اسفل و اعلى على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة.

و يتم عمل الشيرة يوضع السكر و الماء و الفانيليا و الليمون بي وعاء على النار حتى يذوب السكر و يثقل القوام قليلاً فقط بعد مرور ١٠ الى ١٢ دقيقة و تسقى البسبوسة و هي حارة بعد اخراجها من الفرن و الشيرة يجيب ان تكون حارة ايضاً هذه من الخطوات المهمة ايضاً لنجاح البسبوسة و تماسكها جيداً.

و تقدم بعد ان تبرد بالهنا و الشفا.