Narancsos - mandulás mézeskalács

Fekete Tünde
Fekete Tünde @Tunde
Eger, Heves, Magyarország

Puha, omlós sütemény lett. Elégedett vagyok, boldog, végre elindult az ünnepi kavalkád. 💝 Megjegyzés: az arányok változtatása nélkül búzaliszttel is elkészíthető recept. 🎄

Narancsos - mandulás mézeskalács

Puha, omlós sütemény lett. Elégedett vagyok, boldog, végre elindult az ünnepi kavalkád. 💝 Megjegyzés: az arányok változtatása nélkül búzaliszttel is elkészíthető recept. 🎄

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

15 p + 1,5 ó sütés
6 - 8 tepsi
  1. Tésztához (600g liszt):
  2. 400 ghajdinaliszt
  3. 100 gcsicseriborsóliszt
  4. 100 gútifűmaghéj
  5. 15 gmézeskalács fűszerkeverék (1/2 csomag)
  6. 10 gszódabikarbóna
  7. 10 gkakaópor
  8. 200 gporcukor
  9. 200 gvaj (olvasztott)
  10. 200 mlméz
  11. 2 dbtojás
  12. 0,5 dltej / mandula / rizstej
  13. Nyújtásnál:
  14. 100 gdarált mandula
  15. 1/2narancs
  16. ízlés szerintreszelt narancshéj
  17. Mázhoz:
  18. 1 dbtojásfehérje
  19. 125 gporcukor
  20. 2-3 eknarancslé

Elkészítés

15 p + 1,5 ó sütés
  1. 1

    A hozzávalókat kimértem. Először a lisztet, majd a szódabikarbónát, kakaót, mézeskalács fűszerkeveréket. Megolvasztottam a vajat.

  2. 2

    Végül egy nagy edényben minden további hozzávalóval együtt összedolgoztam. Lágy, mégis sűrű masszát kaptam. Lefedtem a tetejét, hidegre tettem 1-2 órára.

  3. 3

    A gluténmentes finom tésztából három bucit formáztam. Nyújtáskor mandulareszeléket használtam, hogy ne tapadjon le.

  4. 4

    A hajdinaliszt ízét citrommal szoktam megbolondítani. Most narancslével gazdagítottam és a héját is belereszeltem. Minden bucihoz ment 2 - 3 evőkanállal.

  5. 5

    A lapokat 4 - 5 mm vastagságúra nyújtottam. Tetejét nyújtás után is meghintettem mandulareszelékkel. Most nem terveztem díszítést a tetejére, ezért sütés után is különösen jól mutatott rajta. Formáztam.

  6. 6

    180 C fokon átlagosan 8- 9 percet sült. Érdemes két tepsivel dolgozni. A sütőből kivéve hagytam a helyén a puha kalácsot, majd kisvártatva kézzel leszedtem.

  7. 7

    Újabb adag tészta került bele és mire elkészült az egyik, már kész volt a másik. Aki szeretné, a máz hozzávalót összekeverve tetszőlegesen díszíthet, jöhet akár a csokimáz is. Én dobozba zártam, másnapra szépen visszapuhult. Kellemes sütést, jó hétvégét mindenkinek!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Fekete Tünde
Közzétéve:
Eger, Heves, Magyarország
Szeretek sütni-főzni. Gyakran készítek valami finomságot a családomnak. Ehhez sok jó ötletet, receptet ad nekem ez az oldal. Köszönöm. 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek