Pastel Kotek (Jalangkotek)
Resep di dapat dari blog nya Mbak Hesti (hesti-myworkofart di blogspot). kangen sama cemilan asin kesukaan. bentuknya masih gak seragam, tapi rasanya enyaak. pernah bikin 80 biji size sedang untuk dibawa acara idul adha di kota tetangga.
Jalangkotek ini pastel khas sulawesi ya.
Pastel Kotek (Jalangkotek)
Resep di dapat dari blog nya Mbak Hesti (hesti-myworkofart di blogspot). kangen sama cemilan asin kesukaan. bentuknya masih gak seragam, tapi rasanya enyaak. pernah bikin 80 biji size sedang untuk dibawa acara idul adha di kota tetangga.
Jalangkotek ini pastel khas sulawesi ya.
Cara Membuat
- 1
Isi: Tumis bumbu halus, masukan daging. Setelah berubah warna masukan wortel, kentang. setelah wortel setengah empuk, masukan daun bawang dan seledri. Kemudian masukan toge. beri garam, merica, dan saos tiram. Koreksi rasa. Setelah matang, matikan api. Masukan soun, aduk rata. Dinginkan
- 2
Kulit: Aduk rata terigu dan garam, tuang margarin leleh dan minyak panas. Aduk rata. Tidak perlu sampai kalis, cukup sampai tercampur rata.
- 3
Ambil sbagian adonan, kira2 sebesar bola pingpong, taburi terigu, giling sebesar telapak tangan kira-kira atau setebal 3 mm. Isi dengan adonan isi, taruh sepotong telur. Rapatkan pinggirannya dan pilin. Jika tidak ingin langsung di goreng, alasi pastel yang telah dibentuk dengan kertar roti supaya tidak lengket. Jangan biarkan menunggu untuk digoreng terlalu lama, kulit akan kering.
- 4
Goreng dengan api sedang. Siram-siram bagian yang tidak terkena minyak supaya timbul tekstur bergelembung. Goreng hingga berarna keemasan.
- 5
Sambal: blender semua bahan. Masak hingga mendidih. Jika ingin kental, setelah mendidih, masukan 1 sdm maizena yang telah dicampur sedikit air.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jalangkote /pastel Jalangkote /pastel
Jalangkote khas sulawesi ini renyah sekali, klo orang bilang ini pastel tpi klo di sulawesi namanya jalangkote..... Resepnya simpel enak buat ngemil dan bisa jadi ide jualan jga... #dirumahaja
-
Pastel Isi Sayur (jalangkote) Pastel Isi Sayur (jalangkote)
Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel dapat menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa, sama seperti sandwich. WikipediaPastel hampir selalu ada di lapak jajanan tradisional di setiap kota di Indonesia dengan nama yang beragam. Misalnya Jalangkote sebutannya di Makassar.Berikut resep selengkapnya.#JajananTradisional#BarapiManjuhu#WadaiBisa#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo
-
47. Jalangkotek (Pastel) Khas Makassar 47. Jalangkotek (Pastel) Khas Makassar
Ini cemilan atau snack sore kalau di Makassar, biasanya dijual oleh anak kecil, sambil teriak : jalangkotek, mirip jambul ayam jago yaaa 😀 sekarang Jalangkotek sudah menu Khas Makassar, bisa ditemui di sepanjang jalan Lasirang, jalan Sulawesi, jalan Rusa. Macam2 branding, isinya sih mirip2, sayuran : wortel, kentang, toge, daging cincang, soun, telur rebus. Trus disajikan dengan sambal cuka yg pedas dan asam.
-
Jalangkote Aka Pastel Jalangkote Aka Pastel
Snack Ronde ke Dua.. pas lebaran idul adha kemarin. Bikin Jalangkote atau kalo aku sebut nya Pastel.Karena Banyak sodara lagi ngumpul, donat Tape yg kemarin buat langsung ludes sudah 😂😂Jadi laper lagi, akirnya coba coba bikin Pastel,Mumpung banyak pasukan yg mau bantuin bikin, hehe.. Jadi cuma sebentar langsung jadi nih pastel nya....
-
Pastel aka Jalangkote Pastel aka Jalangkote
Ini produk jualanku.. Dibekukan jadi namanya pastel frozen.. Biar gak lupa juga resepnya saya catet di cookpad.. Kulit pastel dapat dari mertua, mantep deh resepnya simpel tp hasilnya renyah empuk.. Resep kulit pastel ini bisa dibuat cimi-cimi juga loh.. Jadi klo ada sisa kulit pastel dibikin cimi-cimi aja.. Gak ada yang terbuang 😁
-
*jalangkote (pastel)* *jalangkote (pastel)*
Rabu 30-10-19... Buat jalangkote atau pastel ini untuk recook depok dihari terakhir dan buat pastel karena masih punya isian pastel yg ternyata sama isiannya dg resep pastel ini, abis kan sayang isiannya kalo tidak dimanfaatkan dan mubazir juga kalo dibuang. Tapi untuk isian resep pastel yg asli akan tetap sy tulis dan juga langkah pembuatannya tapi tanpa foto step...#RecookDepok_Rika#Minggu_43#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Depok
-
Pastel - Jalangkote Pastel - Jalangkote
Cemilan yg punya penggemar tersendiri, apalagi pas buat takdir buka puasa. Semacam pastry dengan diisi oleh istana. Bercinta rasa gurih dan garing biasa dinikmati dengan sambal kacang.#pastel#jalangkote#cookpadindonesia#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_makassar
-
-
Jalangkote (Pastel Khas Makasar) Jalangkote (Pastel Khas Makasar)
Waktu SD saya sering jajan pastel khas Makasar yg dijual oleh istri guru saya, rasanya enak banget, gurih, pedes, asem dari saos cabe-cukanya yg khas itu.. Setelah pindah ke Surabaya, sampai sekarang saya ga pernah lagi ketemu pastel semacam itu, kemarin saya pengen banget coba bikin.. Akhirnya nekad bikin jalangkote. Rasanya mirip dgn jajanan saya dulu, terobati rasa kangen jajanan masa kecil dulu.. Saya bikin sekalian ikut #BelanjaIdeDiPasarCookpad
-
Mie Isian Jalangkote \ Pastel Mie Isian Jalangkote \ Pastel
Awal tinggal di berau merasa aneh tiap makan pastel isinya pasti mie atau bihun.. ternya itu itu bukan pastel namun disebutnya jangkot (kukira janda kota, ternyata jalang Kote khas bugis.. 🤭)Sengaja bikin byk mumpung libur sekolah, agar bisa jd stok dibekukan , sekali waktu butuh pingin jangkot tinggal gorengDari resep berikut cukup untuk 50 jangkot, agar tidak kepanjangan cara pembuatannya ada di link terpisahYuk coba resep menarik ini! https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15813807?invite_token=rntVLT#barampaan_mie#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Berau#Cookpadcommunity_TanjungRedeb#kenyangtanpanasi#olahanmie
-
Jalangkote' (Pastel Khas Makassar) Jalangkote' (Pastel Khas Makassar)
Apa ya bedanya Jalangkote' sm pastel ? Mungkin isiannya ? Resep ini pokoknya berasal dari seringnya makan jalangkote' yg jd cemilan khas asal Makassar. Kalo nemu perbedaan jalangkote' sm pastel, boleh Share ya di kolom komentar 💁
-
Pastel/ Jalangkote Pastel/ Jalangkote
Mumpung lagi weekend, bikin yg disuka orang serumah. Kebetulan bahannya simpel dan ready semua. Resep pastel ini versi saya ya, sy suka isiannya agak berwarna dan berasa. Mungkin ada yang suka isiannya putih silahkan skip penambahan saus tiram dan kecap.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar