يضرب الثوم و التوابل و الفلفل الاخضر و الكمون و الليمون و الجزر المفروم و البقدونس في الهون

يتبل السمك بالتتبيله جيدا من الداخل والخارج

يغمس جيدا في الدقيق من الوجهين ويحمر في زيت ساخن وغزير بالف هنا