Hozzávalók

40 perc
6 adag
  1. 1 kis fejvöröshagyma
  2. 1 dbrépa
  3. 2 ekolívaolaj
  4. 0,7 kgborsó
  5. 800 mlhúsleves alaplé
  6. A kecskesajt golyóhoz:
  7. 200 gkecskesajt (fejenként 2-3 golyóhoz)
  8. 1 szelet vastagabb füstölt szalonna (pl. fekete erdő)
  9. A kolbászmártáshoz:
  10. 5 dkg kolbász
  11. 2 evőkanálsűrített paradicsom
  12. 1 dlvíz
  13. A balzsamecetes hagymához:
  14. 1 kis fejsonkahagyma
  15. 1 ekolívaolaj
  16. 1 ekszójaszósz
  17. 1 ekbalzsamecet
  18. ízlés szerint

Elkészítés

40 perc
  1. 1

    A hagymát kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a répát és még pár percig együtt pároljuk. Én egy marék spenót is is hozzáadtam,de nem szükséges.

  2. 2

    A zöldségekhez hozzáadjuk a borsót.

  3. 3

    Felöntjük az alaplével, lefedjük és kb. 30 perc alatt készre főzzük. Sózzuk, borsozzuk.

  4. 4

    A füstölt sonkát nagyon apró kockákra vágjuk.

  5. 5

    A kecskesajt golyót beleforgatjuk a sonkába.

  6. 6

    Ilyen golyókat kapunk. Ezeket tálalásig félretesszük.

  7. 7

    A kolbászt felkockázzuk, és zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és az 1 dl vizet, majd egy botmixer segítségével leturmixoljuk. Ezt is félretesszük a tálaláshoz.

  8. 8

    A hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a szójaszószt és a balzsamecetet. Ezt is félretesszük tálalásig.

  9. 9

    Ha a levesünk megfőtt, alaposan turmixoljuk össze. Ha túl sűrű tejszínnel vagy alaplével hígítsuk. A kolbászmártást én leszűrtem. (a sűrűje melegszendvics alapnak kiváló) Tányérba szedjük a levest, beletesszük a sajtgolyókat, elhelyezünk rajta egy kis hagymát, megszórjuk friss borsóval és meglocsoljuk egy kis kolbászmártással. Pikáns és különleges :)

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (3)

Csaba Bagó
Csaba Bagó @baggiocook_6707301
Akár karácsonyi levesnek is el tudnám képzelni,különleges,érdekesen lehet tálalni,és finom is lehet:)

A recept szerzője:

Timu (Zsengezsálya gastroblog)
Közzétéve:
A konyha az én játszóházam. Szeretek enni és alkotni. Ételeimben a kettő párosítása jelenik meg. Ha tetszenek a receptjeim, kövessétek a blogomat is :) http://zsengezsalya.blog.hu/
Olvass tovább

Hasonló receptek