يقطع السمك إلي شرائح متوسطه الحجم ويوضع في إناء

تقطع البصله والفلفل الالوان وتوضع مع السمك

نضع الثوم والفلفل الحار والملح والكمون في الهون ونهرسهم جيدا

نضع تتبيله الثوم فوق السمك ويترك لمده ساعتان أو أكثر

يوضع السمك بالفرن ويترك حتي النضج ويقدم مع الأرز