مكرونه لغمن بطريقتي
وصفة سريعه لمكرونه اللغمن من الحضاره الغيرغيزيه
الخطوات
- 1
اولاً نبدأ بالعجينه نخلط الدقيق والملح والماء مع بعض لتتشكل عجينه شوية قوية نخليها ترتاح على جنب
- 2
نحضر الصوص نقلي البصل والثومة ونضع البطاطا المقطعه ونقلب ثم نضيف البسباس الاخضر ونستمر بالتقليب ونضيف الطماطم والفلفل والكاري وبعدين نضيف صلصة الطماطم ونقلب شوي ونضيف كمية كبيره من الماء نحط الملح عليه نقلبه شويه ونغطيه عشان يغلي
- 3
نخلي عيونا على الصوص او المرق الى عملناه ونرجع للعجينه بتكون ارتاحت نفردها مع الزيت عشان ماتلزق والزيت يسهل لنا المد
- 4
مانخليها رفيعه كتير نملس على الوجة زيت ونطويها زي الرول نقطعها قطع مو كبيره مره ولا صغييرره مره
- 5
بعد مانقطعها نفتح القطع قطعه قطعه ونحاول نمدها باليد من الطرف للطرف انتبهوا يتقطع عليكم
- 6
نخليها بصينيه ونرش عليها شويه دقيق عشان ماتلزق
- 7
نرجع للصوص ونضيف اللغمن عليه عند اضافه اللغمن حاولي تفككيهم عن بعض عشان مايلزقوا مع بعض
- 8
تفقديها كل شويه لما ينضج طفي النار وقدميها حاره وممكن تقديمها مع الشطه او الليمون الحامض وبالعافيه عليكم
- 9
ملاحظه/ممكن تعملي صوص بالتمر الهندي يطلع رهييب
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
صلصة البسباس العدني صلصة البسباس العدني
لها الكثير من الاستخدامات في المطبخ اليمني وخصوصا العدني
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات