Bolu Sakura

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

Bolu kukus jadul yg legit rasanya. Pertama bikin gatot nyontek resep di tabloid. Trs browsing2 cp nemu resep yg pas by Nofitri Yanti Sirait (makasih resepnya yo mba). Ini sy tls ulang resepnya dgn sedikit modifikasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 30 pcs
  1. Bahan Karamel:
  2. 150-200 grgula pasir (sy 200 gr biar lbh pekat warna bolunya)
  3. 250 mlair
  4. Bahan Bolu:
  5. 2 btrtelor
  6. 225 grtepung terigu
  7. 50-100 grgula pasir (sy 50 gr.)
  8. 50-75 grmentega, cairkan
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. 1/2 sdtsoda kue atau 1 sdt SP/TBM
  11. Sedikitbubuk spekoek (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Utk Karamel: taruh gula di panci, masak dgn api kecil sekali spy tdk gosong, aduk2 sampai jadi karamel keras. Lalu tambahkan air & aduk2 lagi sampai karamel yg keras td mencair. Dinginkan

  2. 2

    Campur terigu dgn baking powder dlm wadah kering

  3. 3

    Kocok telor, gula, SP/TBM/soda kue dgn kecepatan tinggi sampai mengembang putih berjejak (kurleb 5- 10 menit)

  4. 4

    Masukkan karamel yg sdh dingin, lalu mixer dgn kecepatan rendah.

  5. 5

    Masukkan campuran terigu ke dlm kocokan telor td sedikit demi sedikit, mixer dgn kecepatan rendah

  6. 6

    Terakhir masukkan mentega cair ke dlm adonan, aduk rata dgn spatula

  7. 7

    Tuang adonan ke dlm cetakan yg sdh diolesi minyak, lalu kukus sampai matang (kurleb 10 - 15 menit)

  8. 8

    Lakukan sampai adonan habis

  9. 9

    Setelah matang semua, angkat, keluarkan dari cetakan lalu sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: ratihf3FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya