泡菜豆腐鍋

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豆腐吸滿香辣濃郁的泡菜味,利用洋蔥、蕃茄..等蔬菜增添湯頭的層次感,加入自己喜歡的食材,一鍋豐富的泡菜鍋,在家就可能輕鬆上桌!

泡菜豆腐鍋

豆腐吸滿香辣濃郁的泡菜味,利用洋蔥、蕃茄..等蔬菜增添湯頭的層次感,加入自己喜歡的食材,一鍋豐富的泡菜鍋,在家就可能輕鬆上桌!

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預備食材

  1. 泡菜2~3碗
  2. 嫩豆腐1盒
  3. 五花豬肉片150g
  4. 洋蔥1顆
  5. 牛蕃茄1顆
  6. 1顆
  7. 金針菇1包
  8. 鴻喜菇1包
  9. 蒜頭2瓣
  10. 高湯或水 1500 cc

料理步驟

  1. 1

    豆腐切方形片狀;洋蔥切絲;菇類去尾撥散;牛蕃茄切片備用。

  2. 2

    將鍋加熱後,放入五花肉片拌炒至二面略變色後取出備用。

  3. 3

    加入少許油,放入洋蔥拌炒至略變焦黃色,放入蒜末拌炒。

  4. 4

    再將泡菜放入炒香。

  5. 5

    加入蕃茄片略炒後將菇類及高湯放倒入,煮沸後煮10分鐘。

  6. 6

    將豆腐、五花肉片放入煮熟,起鍋前打一顆蛋,撒上蔥花即可。

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