بيتزا الخضار بالعجينة الدهبية

Name: بيتزا الخضار بالعجينة الدهبية
Yield: ١٠ أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: مكونات العجينة :; 2 ونصف كوب ماء دافىء; ملعقة كبيرة خميرة فورية; 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة; 4 ملاعق كبيرة سكر; 3/4 كوب زيت ذرة; 3 ملاعق زيت زيتون; 6 كاسات طحين; 1 ملعقة كبيرة ممسوحة بايكينغ باودر; 2 ملعقة صغيرة ملح; مكونات حشوة الببتزا :; كاتشب; بصلة متوسطة مقطع جوانح رفيعه; 5 حبات شرائح بندورة رفيعة متوسطات الحجم; 3 فليفله ألوان (1-اصفر ، 1-اخضر ، 1-احمر) مقطعين مربعات صغيرة; علبة ذرة صغيرة; علبة فطر مقطع شرائح; شرائح زيتون أسود وأخضر; قطعه جبنة بيضا مبشورة; جبنة شيدر مبشورة; جبنة موزاريلا مبشورة

Su'ad Alhourani @cook_9908424

الأردن

بيتزا الخضار بالعجينة الدهبية

Su'ad Alhourani @cook_9908424

المكوّنات

١٠ أشخاص

مكونات العجينة :
2 ونصف كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرةخميرة فورية
6 ملاعق كبيرةحليب بودرة
4 ملاعق كبيرةسكر
3/4 كوبزيت ذرة
3 ملاعقزيت زيتون
6 كاساتطحين
1 ملعقة كبيرة ممسوحةبايكينغ باودر
2 ملعقة صغيرةملح
مكونات حشوة الببتزا :
كاتشب
بصلة متوسطة مقطع جوانح رفيعه
5 حباتشرائح بندورة رفيعة متوسطات الحجم
3فليفله ألوان (1-اصفر ، 1-اخضر ، 1-احمر) مقطعين مربعات صغيرة
علبةذرة صغيرة
علبةفطر مقطع شرائح
شرائحزيتون أسود وأخضر
قطعهجبنة بيضا مبشورة
جبنة شيدر مبشورة
جبنة موزاريلا مبشورة

الخطوات

1

أولاً بتحضر العجينة : بخلاط الفواكة بنحط كل مكونات العجين ما عدا الطحين وبنتركهم يمتزجوا لغاية ما تطلع منهم رغوة
2

بعدين بنكون مجهزين 6 كاسات طحين منخلين بصحن غميق وبنضيف المزيج عليهم وبنحرك بالمعلقة وبعدين بنعجنهم لحتى يمتزج للمكونات مع بعضها.
3

بنغطي العجين وبنتركها بمكان دافي 15-30 دقيقة
4

بهي الاثناء بنقطع الخضار وبنجهزها
5

بالنسبة للفطر بنحوسه بالقلاية بشوية زيت درة و ملح وفلفل اسود لغاية مايتحمر بسيط. والبصل بعد تقطيعه شرائح رفيعه بنحط عليه شوية ملح وفلفل اسود وكمون و نعناع ناشف ملعقة صغيرة و زبت زيتون وبنفركه مع بعضه.
6

بنسخن الفرن على ٢٢٠ و بنبدا نفرد العجينة ونحط الكاتشاب والخضار والجبن عليها وبنحطها بالفرن وبنقلل درجة الحرارة ل 180 -200 بالرف الوسط لمدة 15 دقيقة أو لحتى تتحمر من فوق وتحت وتصير باللون الدهبي ، وصحة وعافية.