A sütőt melegítsük elő 175 C-ra.
A lisztet, porcukrot, sót, fahéjat és a mandulát keverjük át.
Mehet hozzá a vaj, puha legyen, úgy gyorsabb a munka.
Én robotgépet használtam, és javaslom neked is, ha nagyon meleg a kezed. Hogy miért?
A meleg nem tesz jót ezeknek a tésztáknak, a kezed melege olvasztja a vajat.
Ha már morzsalékos a tészta le is állíthatjuk a gépet, és kézzel nagyon gyorsan gyúrjuk össze. Simán össze fog tapadni a tészta.
Csomagoljuk be és irány a hűtő 1 órára.

Addig a vaníliás porcukrot is elkészíthetjük.
A porcukrot és a bourbon vaníliát daráljuk össze. Gyönyörű és nagyon illatos lesz. Én a maradékot el is tettem, mert süteménybe is jó lesz még. :-)
Ha kipihente magát a tészta, akkor készítsük elő a tepsiket, 2 nagy tepsi lesz ebből az adag tésztából.
Én nem méregettem, szemre csippentettem le tészta golyókat és meghengergettem, majd kinyújtottam és patkó alakúra formáztam.