يضاف الرز إلى الدجاج المسلوق في ماء حار ويترك على نار هادئة مدة ساعة واحدة.

استخرجي العظام من الدجاج قبل اضافة الأرز.

للترشة: لحم مقطع قطع صغيرة يغلى قليلاً ثم يصفى.

وبعد النضج يضاف هيل وقرفة والفلفل الاسود والاحمر والملح. ثم يهرس.

وبعدها على نار هادئة يضاف إليه الثوم والبهار والهيل والفلفل الأسود. ويطبخ على نار هادئة حتى ينضج.

يضاف ٢ كوب من الزبيب و كوب ماء في الخلاط وبعدها يضاف إلى اللحم وهو في النار.

وبعدها يضاف إليه مقدار بسيط معجون طماطم.

ونضيف له التمر الهندي المنقوع في الماء منزوع النوى ويترك في النار لمدة نصف ساعة ليتجانس.

وبالعافية