على قطعة ورق انخلي الدقيق والبيكنج باودر نخلي جانبا

أضيفي البيضة والفانيليا وانستمر بلخفق الى ان تخفي بيضة

نسخن فرن لدرجة ١٨٠ نخلي بصنية ورق مشمع

لطبق علوي نضع بياض بيض في طبق عميق نضع السمسم في طبق واسع ونضع فستق او جوز في طبق واسع

نقطع العجينه الى قطع صغيرةونجعلها على شكل كرات صغيره قطرها تقربيا ٢سم تقربيا

ناخذ كرات صغيرة من العجينة نمسكها بين أطراف الاصابع نغطسها في بياض بيض الى ان يتغطى نصف تقربيا وانقليها الى طبق السمسم بحيث يكون جزء المغطى بالبياض هو الذي في السمسم ونغط عليها بخفة بباطن الكف الى ان تتغطى بسمسم وفي نفس الوقت تصبح مثل قرص الرقيق ويصبح مقاسه حوالي ٤ سم

نقلها الى طبق فستق او جوز الجهة التى فيها سمسم تكون الى الاعلى نضغط عليها شوي لتلتصق ببعض حبات الفستق او جوز في خلف البرازق

اما محشوا بتمر نخلي عجينه بيدنا على شكل مستطيل نضع جواتها تمر نسطحها بين الأيدين نقطعها