Omlós, porhanyós, sajtos pogácsa
Már a látványa is csodás, de beleharapni maga a mámor. Fogyaszthatjuk önmagában is, lehet egy finom leves kísérője, de kitűnő vendégváró is.
Omlós, porhanyós, sajtos pogácsa
Már a látványa is csodás, de beleharapni maga a mámor. Fogyaszthatjuk önmagában is, lehet egy finom leves kísérője, de kitűnő vendégváró is.
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a pogi hozzávalóit. A sajtot lereszeljük...
- 2
...a lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval, rászórjuk az élesztőt, a cukrot, és azzal is összekeverjük.
- 3
Hozzáadjuk a tojássárgáját, a margarint, a tejfölt, majd alaposan összegyúrjuk.
- 4
Enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk...
- 5
...majd a tésztát félujjnyi vastagságúra kinyújtjuk,...
- 6
...lekenjük a tojásfehérjével, majd rászórjuk a 10 dkg reszelt sajtot,...
- 7
...és mint a bejglit, feltekerjük.
- 8
Mindkét végét összecsípjük, kissé benyomkodjuk,...
- 9
...majd a sodrófával kicsit lenyomkodjuk (nem nyújtjuk)...
- 10
...letakarjuk egy tiszta konyharuhával és 20 percig pihentetjük.
- 11
Pihentetés után kb. ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, a tetejét lekenjük a felvert egész tojással,...
- 12
... megszórjuk a reszelt sajttal, majd 4 cm - es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- 13
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre/tepsibe sorakoztatjuk a pogácsákat, letakarjuk és 30 percig pihentetjük.
- 14
Közben a sütőt 180 C - ra előmelegítjük és 25 - 30 perc alatt szép, világos, aranybarnára sütjük.
- 15
Ez olyan "nem tudom abba hagyni" pogácsa. Érdemes legalább a duplájával próbálkozni.
Hasonló receptek
-
Villámgyors sajtos pogácsa Villámgyors sajtos pogácsa
Mindez dagasztás és kelesztés nélkül, mindössze sütéssel együtt 60 perc alatt. A teteje ropog a sajttól, belül pedig puha, omlós a tésztája. Egy a baja, hogy hamar hűlt helye lesz. 2-3 db-ot eldugtam, hogy tesztelni tudjam, hogy fog viselkedni másnap. Nem csalódtam benne. Felmelegítés nélkül is kiváló, de egy pillanatra mikróba téve, mintha a sütőből frissen került volna elő! Nem dicsérem tovább...el kell készíteni.
-
Villámgyors tejfölös - sajtos pogácsa Villámgyors tejfölös - sajtos pogácsa
Egy nagyon gyorsan, egyszerűen elkészíthető, csodálatosan finom, kívül ropogós, belül nagyon jó puha, és állagát másnapra is megtartó pogácsa! Számunkra nagy kedvenc volt gyermekkorunkban is és most is. Nagyon gyakori vendég asztalunknál, ha leveskísérőről van szó, vagy csak, ha egy kis sós nassolni valóra vágyunk. 1 óra alatt még a mosogatáson is túl vagy. Sem dagasztani, sem keleszteni nem kell. -
Gyors, omlós sajtosrúd Gyors, omlós sajtosrúd
A recept több, mint 20 éve szerepel a sós nassolni valóink listáján. Nagyon szeretem készíteni, mert roppant egyszerű, nagyon hamar összeállítható, és ami nem a legutolsó, hogy tökéletes. Tényleg eteti magát, és napokig omlós maradna, már, ha megmaradna valakinél napokig... -
Gyors sajtos perec Gyors sajtos perec
A farsangi bulik nem csak a fánk jegyében telnek. Egy - egy pohár finom bor mellé igazán dukál a sós rágcsálni való is. Hoztam egy kis sajtos finomságot. Nagyon egyszerű, gyors az elkészítése,sőt még pihentetni sem kell. Nem csak a bulik hangulatát,de egy esti traccs partit,kártyázást is feldob. Érdemes elkészíteni. -
Leveles, hajtott sajtos rúd Leveles, hajtott sajtos rúd
Szeretem az élesztős, leveles tésztát. Ennek a most bemutatott módszernek nagyon egyszerű az elkészítése, és bármilyen kelt tésztából csodás leveles tésztát készíthetünk. Gyermekkoromban nagy kedvenc volt a családban, és ma is az a sajtos rúd. Iskolába menet nem tudtam kihagyni a sarki kis pékséget, hogy egyet ne 😉 vegyek magamnak. Nálunk gyakori "vendég" egy-egy reggelinél, vagy másnap csak úgy elnassolni, akár még croissant is készülhet belőle -
Sajtos kocka Sajtos kocka
Egy igazi finomság a szilveszteri bulihoz, vagy az új évi lencseleveshez. Nincs vele sok munka.A tetején ropogós sajttal, a belseje meg finom leveles. -
Expressz omlós pogácsa Expressz omlós pogácsa
Ez az egyik kedvenc pogácsánk. Az elkészítése igazán egyszerű, de annál nagyszerűbb. A nevében említett " expressz " szó, valóban illik rá. Ki kell próbálnod és meglátod, hogy tényleg gyors, és nagyon finom. -
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Ezt a pogit kimondottan imádjuk! Még másnap is puha, ha marad egyáltalán belőle! Többnyire levesekhez szoktam csinálni, de önmagában is finom.
-
Mini sajtos kiflicskék Mini sajtos kiflicskék
Itt egy gazi vendégváró , sós aprósüti, 4-5 cm-es kis mini kifli. Bármikor elkészíthető, még másnap is tökéletesen élvezhető, ha megfelelő mennyiségben készítjük. -
Túrós briós muffin Túrós briós muffin
Olyan kis egyszemélyes kelt tészta, amit nem kell szeletelni, így tovább friss marad. A túrótól lehelet könnyű lesz a kalács tésztája. Nagyon finom, és igazi dísze lehet asztalunknak. Ha a tetejéről elhagyjuk a cukrot, még a húsvéti kalács szerepét is betöltheti a sonkához. -
Kolbászos leveles pogácsa Kolbászos leveles pogácsa
A család kedvence és vendégváró pogácsa, sajttal is finom de a kolbász egy plusz íz és jól mutat.
-
Túrós - sajtos pogácsa Túrós - sajtos pogácsa
Egyik recept könyvemben találtam meg ezt a receptet. Nagyon finom lett....😋, tartalmas leves mellé kenyér helyett vagy önmagában is fogyasztható.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek