Caramel Non-Caramel Sauce
Bikin karamel itu pengalaman traumatis buat saya. Entah udah berapa panci yang jadi korban gara-gara karamel terbakar. Tapi suatu hari ngidam susu karamel habis-habisan, dan kebetulan ada resep karamel vegan ini. Karena pake wet method, jadi agak rada sedikit lumayan berani buat nyoba.
Resep aslinya pake mentega dan brown sugar, tapi berhubung dua-duanya gak ada dan males beli, jadi diganti pake margarin dan gula palem.
Setelah jadi...err. Ini karamel?
Tekstur kayak karamel, warna (lumayan) kayak karamel, tapi rasanya kok agak jauh dari karamel. Agak mirip toffee mungkin?
Tapi bener-bener buttery, bener-bener gurih, manisnya pas tapi gak ninggalin rasa di lidah.
And it's... FRICKIN' FINGER LICKIN' GOOD!!
Gak tau ini percobaan gagal apa bukan, yang jelas rasanya bener-bener super! Sempurna jadi tambahan buat susu hangat, pancake, dan es krim vanila. :9
Caramel Non-Caramel Sauce
Bikin karamel itu pengalaman traumatis buat saya. Entah udah berapa panci yang jadi korban gara-gara karamel terbakar. Tapi suatu hari ngidam susu karamel habis-habisan, dan kebetulan ada resep karamel vegan ini. Karena pake wet method, jadi agak rada sedikit lumayan berani buat nyoba.
Resep aslinya pake mentega dan brown sugar, tapi berhubung dua-duanya gak ada dan males beli, jadi diganti pake margarin dan gula palem.
Setelah jadi...err. Ini karamel?
Tekstur kayak karamel, warna (lumayan) kayak karamel, tapi rasanya kok agak jauh dari karamel. Agak mirip toffee mungkin?
Tapi bener-bener buttery, bener-bener gurih, manisnya pas tapi gak ninggalin rasa di lidah.
And it's... FRICKIN' FINGER LICKIN' GOOD!!
Gak tau ini percobaan gagal apa bukan, yang jelas rasanya bener-bener super! Sempurna jadi tambahan buat susu hangat, pancake, dan es krim vanila. :9
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan, kecuali ekstrak vanila, di panci (pake panci yang sisinya agak tinggi).
- 2
Panaskan di api sedang sambil terus diaduk dengan spatula kayu/spatula silikon.
- 3
Kalau sudah mulai mendidih, biarkan mendidih sampai kira-kira 1 menit. Jangan lupa terus diaduk!
- 4
Angkat panci dari kompor lalu tambahkan ekstrak vanila.
- 5
Aduk beberapa detik di atas kompor hingga ekstrak vanila tercampur. Angkat dan matikan kompor.
- 6
Kalau sudah mulai dingin, taruh di toples kaca dengan tutup. Simpan di lemari pendingin (kira-kira tahan 1 bulan).
- 7
Saus karamel yang sudah dingin memang bakal lebih kental, bahkan bisa mengeras. Dihangatkan saja dulu di panci sebelum dipakai untuk saus pancake atau topping es krim.
- 8
Note: Saya pakai gula palem sebagai pengganti brown sugar karena kedua bahan sama-sama mengandung molasses yang bikin rasanya lebih 'kaya'. Kalau gak ada gula palem, diganti pakai gula putih semua juga bisa. Ini bakal bikin saus karamel warnanya lebih muda.
Resep Serupa
-
Caramel Sauce Caramel Sauce
Kali ini aku share resep karamel 🤤Ini bisa buat topping kue, isian cookies, topping es krim, topping apa aja bisa!
-
Caramel Sauce Caramel Sauce
Hhmm baca judulnya aja udah kebayang kan bau karamel yang klasik... Aku sukaaak banget bau dan rasa karamel, ngingetin aku jaman kecil klo beli gulali abang2 masih kecil itu yg bisa dibuat aneka bentuk seperti orang2an, sepeda dlk... Aaahh kalian yang gak seumur aku mungkin gak tau yaaaah... 😀 Kali ini aku buat untuk isian Banoffee yang akan aku posting juga di resepku berikutnya yaaah...#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja#BakingYuuk#KeDapurAja#MasakItuSaya
-
Caramel Sauce Caramel Sauce
Setelah perjuangan panjang, jadilah saus karamel yg bikin penasaran.
-
Caramel Sauce Caramel Sauce
Suka banget sama caramel dan seneng bgt skrg bisa bikin sendiri! Masak caramel sauce itu gampang tapi agak sedikit tricky kalo terlalu lama masak gula bisa gosong dan pahit. Step dibawah keliatan agak banyak karena banyak tips dari berbagai sumber :)
-
Caramel Sauce Caramel Sauce
BismillahAllahuma Sholli Ala MuhammadAlhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲Saus caramel bisa dijadikan salah satu stok selai yang wajib ada dirumah, saus caramel ini bisa dimakan untuk tambahan toping donat, pancake, cake, roti bahkan cocolan saat makan biskuit.Source : dari berbagai sumber#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Pake resep nya baking addiction (http://www.mybakingaddiction.com/salted-caramel-sauce/) dengan penyesuaian bahan yang ada di rumah. Karena menggunakan margarin bukan mentega tawar, jadi penggunaan garam dikurangi. Heavy cream disubstitusi dengan susu evaporasi. Enak banget...!!
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Lagi demen bikin kopi ala2.... berhubung g ada wipcream cair, jadi saya ganti pake susu aja deh😁✌🏻 rasanya sama aja kok,, tetap mantep😁✌🏻#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Sumut
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Saus ini banyak banget fungsinya, bisa buat susu karamel, sebagai topping diatas pancake / waffle, buat cocolan churros, sebagai ganache diatas cake, bisa di spreading diatas roti tawar dll.Saus2 an manis kaya gini bener2 nolong banget buat dirumah, soalnya anak2 suka banget snack2 yang manis.Walaupun aku bukan tipe mama yang hayok aja terhadap suatu makanan yang manis2, tapi biasanya makanan yang aku buat, aku ga kasih gula lagi kalo mau pake ini, supaya mereka ga mengkosumsi gula terlalu banyak.
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Salted caramel, rasa yg cukup populer ya.. Dibanding karamel biasa, rasanya lebih gurih karena penambahan garam yg cukup banyak.Enak banget, bisa utk saus, topping, atau diaduk lagi dalam buttercream, adonan es krim, puding, apa saja.Salted caramel,timing memasaknya harus tepat supaya kita dapat warna dan rasa yg sesuai. Manisnya ada, pahitnya juga harus ada dalam level yg pas, jangan terlalu pahit/gosong.Sebelum ada pertanyaan utk substitusi bahan, saya sarankan utk resep ini bahannya tidak ada yg diganti ya, supaya rasa dan konsistensinya maksimal.Source : Sally's Baking AddictionSaya cocok bgt dgn resep ini 👍#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye
-
Caramel Sauce Homemade Caramel Sauce Homemade
Krn tuntutan pekerjaan yg dimana membutuhkan caramel sauceDan kalo beli harganya terhitung mahal 😂Jadinya bkin sendiriCaranya gampang dan hanya butuh bbrp bahan aja
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Siapa yg suka bikin popcorn sendiri dirumah🙋♀️ Biar popcornnya tambah enak dipakein salted caramel yuuk ,, biar ala2 popcorn bioskop .. Sauce ini jg bisa dijadikan topping donat , roti , es krim, cheesecake , banoffie pie dll
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Buatnya gampang, rasanya mantaaaapz...bisa digunakan untuk topping makanan dan minuman favorit kalian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar