نضع الخميرة والملح والسكر والطحين والحليب ونخلطهم ، ونضع فوقهم الماء ونعجن الخليط حتى يتجانس ونحصل على عجينة.

نترك العجينة ساعة حتى تتخمر ، ومن ثم نفرد العجينة ونشكلها على شكل دائرة من ثم نقطعها عل شكل مثلثات.

ثم نضع الشكولاتة في كل مثلث ونلفه حتى تصبح عل كل كرواسون، ومن ثم ندهن وجه الكرواسون بصفار البيض.

ومن ثم نأتي بصينية ونرص الكرواسو بداخلها وندخلها إلى الفرن ، و عندما تنضج وتتحمر يتم أخراجها.