تخلص جمع المقادير مع بعضها البعض ثم نبدا لف ورق العنب مع كل طبقه رشة زيت زيتون.

قبل وضع ورق العنب يجب تقطيع بطاطس ثم وضع ورق العنب بعد الانتهاء من الف.

يوضع كاس فيها ماء وحبة مرق الدجاج وكاس ليمون لين تذوب مرق الدجاج تسكب فوق ورق العنب.

ثم يوضع ماء على ورق العنب لين يتغطى ووضع فوقه صحن قزاز ويترك على نار هاديه لمدة ساعتين.