Díjnyertes tiramisu torta

Pamacsvirág
Pamacsvirág @niiita_21

2 évvel ezelőtt megleptem a páromat szülinapjára egy tiramisu tortával. Előtte soha nem készítettem még, de nagy sikere lett
2017 decemberében indultam egy recept versenyen, ahol sikerült elnyerni a zsűrit és bekerült egy sütis könyvbe is a recept

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
12 szelet
  1. 120 grammliszt
  2. 80 grammétkezési keményítő
  3. 2 csapott kávéskanálsütőpor
  4. 6 darabtojás
  5. 4 evőkanálvíz
  6. 180 grammcukor
  7. 10 gvaníliás cukor
  8. Krém:
  9. 500 grammmascarpone
  10. 3 dbtojás
  11. 3 evőkanálcukor
  12. 10 gvaníliás cukor
  13. 3 dlhabtejszín
  14. 1 evőkanálcukrozatlan kakaó
  15. ízlés szerintKávé
  16. Babapiskóta (nekem 1csomag szokott kelleni)
  17. 26 cmtortaforma

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    Piskóta :A tojásokat szét választjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük.

  2. 2

    A cukrot hozzáadjuk.

  3. 3

    Majd, ha már szép kemény fényes habunk lett, után hozzáadjuk a sárgáját is.

  4. 4

    Utána a lisztet, keményítőt, kakaót és a sütőport hozzáadjuk és óvatosan elkeverjük.

  5. 5

    Majd a sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, majd 180 C-os sütőben 30 percig sütjük.

  6. 6

    Majd jön a krém. A 3 db tojást kettéválasszuk.

  7. 7

    A tojássárgáját cukorral habosra keverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a mascarponehoz.

  8. 8

    A fehérjét a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a krémhez.

  9. 9

    A habtejszín felverjük és hozzáadjuk a krémhez.

  10. 10

    Ha a piskóta kihűlt, utána visszarakjuk a formát, majd rákenünk egy adag krémet, majd a kávéba megforgatott babapiskótát ráhelyezzük, majd újabb krém.

  11. 11

    A műveletet folytatjuk, amíg szeretnénk.

  12. 12

    Én a tetejére a megmaradt krémet vagy habtejszínt nyomós habzsákból pöttyöztök és kakaót szórok rá.

  13. 13

    1-2 óra hűtés után óvatosan leszedjük a formát.

  14. 14

    Jó nassolást kívánok

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (6)

gazcsi
gazcsi @GCs660514
El szeretném készíteni a hétvégén a fiam születésnapjára, mennyi kakaópor kell a piskótába, ami kimaradt és a vizet mikor kell hozzáadni?

A recept szerzője:

Pamacsvirág
Pamacsvirág @niiita_21
Közzétéve:

Hasonló receptek

További ajánlott receptek