سمبوسة ماش

الحشوة نطبخ الماش باضافة الماء حتى يغطيه فقط ثم بعد الاستواء نضيف الملح ونخلطهة جيدا ثم نضع البصل في مقلاه ونضيف الزيت قليلا ثم نقلبهة لحد الاستواء ثم نضيف الماش والكرفس والبهارات والكراث ونقلبه قليلا ثم نطفى النار