Tortilla de camarones y ensalada mixta
Los camarones están riquísimos en tortillitas y en tortillas grandes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos una chalota y la troceamos muy menudita.
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Lavamos el perejil y lo troceamos pequeñito.
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Cortamos un trozo de queso y lo partimos a dados.
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Cortamos una loncha de lacón ahumado a tiras.
- 5
Lavamos las uvas y los tomatitos.
- 6
Pelamos un par de kiwis y cortamos a rodajas.
- 7
En un bol batimos un par de huevos, echamos una cucharita pequeña de harina, medio sobre de levadura, el perejil picado, la chalota y un poquito de colorante alimentario y los camarones, mezclamos bien y dejamos reposar un rato en el frigorífico.
- 8
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y la mezcla de la tortilla de camarones y la hacemos a nuestro gusto.
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También podemos hacer la tortilla en porciones pequeñas.
- 10
En una bandeja ponemos la ensalada rociándola por encima con todos los ingredientes que hemos preparado y la tortilla de camarones partida en porciones y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.
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Aderezamos la ensalada con cualquier salsa o vinagreta que hagamos y nos guste.
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Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.
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