في قدر، ضعي السكر والماء والعسل على نار هادئة.أخلطي المكونات لـ15 دقيقة حتى تذوب

في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض مع الملح حتى ينشف أضيفي نصف كمية خليط السكر فوق الزلال مع الاستمرار بالخفق.أعيدي خليط السكر إلى النار واخلطيه مجدداً لـ3 دقائق ضيفي كمية خليط السكر المتبقية فوق خليط البيض تدريجياً مع الاستمرار بالخفق لدقيقتين

ضعي الفول السوداني وقلّبي المكونات بواسطة سباتولا.

أسكبي الخليط في قالب أو صينية مغلّفة بورق الزبدة أو النايلون ومدهونة بالسمنة.

9- سوّي سطح الحلى باستخدام كيس مدهون بالسمن (الملعقة ستعلق في الحلى).

10- أتركي النوجا تبرد وتجمد حوالى 3 ساعات على حرارة الغرفة (لا تغطي الحلى).

11- عند التقديم، قطّعي النوجا إلى مكعبات متوسطة الحجم.