تشكن ستراغانوف

نسخن المقلاة على حرارة عاليه ونضع القليل من الزيت والزبدة ونقلي الفطر اولا ثم نضعه جانبا

في نفس المقلاة نضيف زيت وزبدة ونقلي البصل ثم نضعه جانبا

ثم نقلي التوم ونضعه جانبا

نتبل الدجاج بالملح والفلفل ونضعه في كيس ثم نضع الطحين على الدجاج ونخلطهم جيدا حتى يطغى كل شرائح الدجاج بالطحين ونتركهم ١٠ دقائق ثم نقليهم في نفس المقلاة باضافة قليل من الزيت والزبدة حتى يكتسبوا اللون الذهبي الفاتح

في طنجرة نضع جميع المكونات البصل والفكر والتوم والجاج ونضيف لهم مرق اللحمه او الدجاج وملح وفلفل ونتركها تغلي ختى تسمك شوي لمدة ١٥ دقيقه. ثم نضيف كريمه الطبخ ونتركها تغلي لمدة ١٠ دقيقه وصحه وهنا

ملاحظه : يجب ان تبقى المقلاة ساخنه في كل مراحل القلي