نضع جميع تتبيله الدجاج في الخلاط نأخذ سكينه نعمل عده شقوق في الدجاجه ثم نتبل الدجاجه ونضعها في كيس الفرن على درجه 200س حتى تنضج نجمر فحمه بعد نضوجها نضع الدجاجة في صينيه ونضع في الوسط قصدير على شكل صحن نضع فحمه عليها زيت قلي بارد ثم نغطي جيدا حتى تتشبع الدجاجه نكهت الفحم

نغسل الأرز وننقعه لمده نصف إلى ساعه

نضع زيت القلي وسمنه في الطنجره نجمر فحمه ونضع في الوسط قصدير على شكل صحن نضع فحمه عليها زيت قلي بارد اخر ثم نغطي جيدا نكهت الفحم

نضع طنجرة أخرى 3 أكواب ماء وجميع البهارات ما عدا الكركم والثوم مكعبات المرق حتى يغلي ونتذوق ملح وتزويدها حسب الحاجه

نأخذ طنجره الزيت التي وضعنا فيها فحمه نضع البصل حتى تتذبل ثم الجزر حتى تتذبل ثم الأرز ثم نضع قرن الفلفل ثم نضع الماء عليها حتى تصبح 3/4 استواء نضع الزبيب ثم نحركه مع الارز

نضع الكركم مع الماء نضعه على الارز على شكل زائد ثم نتركه حتى ينضج الأرز

نضعه على طبق التقديم ونحرك الأرز ونضع الدجاج ثم نزينه بالمكسرات وصحتين وعافية