نخلطهم مع بعضهم ونضيف بالتدريج ماء دافئ مع العجن حتى تصبح متماسك

ثم نعجنها بقليل من الذيت ونمدها بالصينيه ونتركها جانبا

على الوجه: نفرم بصل وفليفله خضراء وبندورة خضرا ونضيف عليهم القليل من صلصه والقليل من الملح ونضعها على وجه العجينه

ونضع على وجه الخضار زيتون اسود وزيتون اخضر للزينه

وندخلها الفرن على نار وسط نصف ساعه من تحت وبعدها نحولها على النار العلويه حتى تشقر

ونخرجها من الفرن نضع على وجهها جبنه مبشورة ونرجعا على الفرن حتى تصبح الجبنه سائله وتأكل سخنه