تقشر الباذنجان بعد الشوي

توضع جميع المقادير السائله في الخلاط

يضاف عليها الباذنجان والكزبره والثوم

تحلط الى ان يختفي لون الكزبره وتتجانس مع بعض

توضع في الثلاجه ومن ثم تقدم

ترين بالسماق والكزبره