نخلط المقادير بشكل جيد ثم نشكلها أصابع مضغوطة قليلا

على قطعة قصدير نجعلها على شكل كوب صغير نضع ملعقة صغيرة زيت و نضع الجمرة ثم نضع غطاء الشواية لحبس الدخان لإعطاء اللحم نكهة شواء الفحم لمدة دقائق

نرتب قطع الكفتة على سلطة البقدونس و البصل و السماق و تقدم ساخنة و صحة و عافية.