طريقه تنظيف الكرشه: ننظف الكرشه عن طريق وضعها في ماء حار. مقطع فيه حبتنان ليمون نضع الكرشه في الماء الحار لمده ثواني ثم تخرج وتنظف بسرعه قبل تبرد بعدين نغسلها بالماء البارد وقليل من الخل ثم نقسمها بالمقص قطع مربعه تصبح جاهزه للحشي.

نقع الرز المصري لمده خمس دقايق ثم نصفيه

نقطع حبه الطماطم مكعبات صغيره والبصله قطع صغيره ونصف ربطه البقدونس ورشه ملح وملعقه بهارت مشكله وزيت زيتون ثم نضيفها لرز المصري