نبدأ بالعجينه نخلط المواد الجافه ونضيف الزبدة او الزيت ونفرك الطحين جيدا ونبدأ باضافه الماء الدافئ تدريجيا إلى أن تتكون عجينه متماسكه وتركها لتختمر 🙌 ماااشي

في قدر على النار نضع البصله المفرومة حته يكون لونه احمر

نضيف الزيت ثم اللحم المفروم ونتركه لدقيقتين مع البصل

نضيف الطماطمه المفرومة والملح ونتركه الى أن يجف قليلا ونطفئ النار

نقوم بتقطيع البطاطا (البتيته) دوائر او حسب ماتحبو وتقطع الباذنجان (اسود) ونقليهم بزيت ونضعهم على ورق التنشيف