Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar unos trocitos de chorizo dulce y ponerlos al fuego con un chorrito de aceite en una cazuela. Cuando el chorizo empiece a soltar su jugo añadir la patata cascada y rehogarlo mezclando bien para que las patatas tomen un color rojizo.
- 2
Añadir agua hasta cubrir las patatas e ir cocinándolas a fuego suave. Añadir también la sal y un poco de albahaca si se quiere. Vigilar que las patatas no se sequen y que vayan ablandándose (15-20 minutos aprox). El caldo irá espesando.
- 3
Añadir la media taza de arroz y seguir cocinando unos 10 minutos más. Si es necesario, añadir un poco más de agua. El caldo debe de quedar espeso y la patata blandita.
- 4
Servir bien caliente y listo.
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