بسم الله اول حاجة نغسل الدجاج بالملح والخل والدقيق والزنجبيل كويس

ثم بعد ذلك نضع كل قطعة من الدجاج بين كيس بلاستيك وندقه كويس حتى يخف الصدر خالص ويبقي رقيق جدا

ثم نخرجها من الثلاجة نضع في كل واحدة خله اسنان وفي مقلاة على النار في قليل من الزيت نديها صدمة على النار

ثم بعد ذلك نخفق البيض ونتبل البقسماط برشة ملح وفلفل اسود وبابريكا ونضع الكوردون في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

ثم في زيت غزير نقليها حتى تاخد اللون الذهبي ونخرجها على مناديل مطبخ