مسالا الدجاج
مسالا الدجاج
الخطوات
- 1
بعد ماننظف الدجاج نبهره بالبهارات المذكوره ونخليه على جنب
- 2
نضع مقلاه على النار فيها زيت نتركه الى ان يسخن ثم نضع البهارات العدله ونقلبها قليلا مع مراعاة عدم إحتراقها
- 3
ثم نضع الدجاج ونشوحه قليلا 5دقائق ثم نضعه بصحن ونتركه جانباً
- 4
في نفس الزيت الموجود في المقلاه نضع البصل والثوم المهروس وقرن فلفل حار ونقلب ونضيف كوب الطماطم المعلب ثم نضع البهارات وملح ونستمر بالتقليب
- 5
ثم نضع البصل والطماطم في الخلاط ونخلطه ونضع تقريبا كوب ماء مغلي والقشطه أو كريمة الطبخ.. ملاحظه/يجب إزالة البهارات العدله قبل خلطه في الخلاط..واذا كان خلاطك لايتحمل حراره ضعي ماء بارد بدال المغلي
- 6
ثم نرجع نسكب الخليط في المقلاه ونضع الدجاج والكزبره الخضراء ونتركه يتسبك على نار هاديه مدة 20 دقيقه الى نص ساعه حسب نوع الدجاج
- 7
لعمل الأرز..يغسل كوبان من أرز المهيدب جيداً..ثم نضعه في قدر ونسكب عليه الماء المغلي ونضع الزبده والهيل والقرنفل والملح ونتركه يغلي ثم قبل أن ينشف قليلا نضع ملعقة ماء ورد ورشة زعفران او لون الزعفران ويغطى بإحكام ويترك على نار هادئه جداً لحين الأستواء
- 8
يزيّن الأرز بالبصل المقلي والمكسرات المحمصه…….وبالعافية ان شاءالله
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات