Bahan-bahan

  1. 1/2 buahnangka muda atau gori dengan ukuran kecil, potong potong kecil kemudian cuci bersih
  2. 500 mlsantan kental
  3. 1 litersantan encer
  4. 10 butirtelur rebus
  5. 10tahu pong/ tahu goreng
  6. Bumbu halus:
  7. 8 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 4 butirkemiri sangrai
  10. 2 sdmketumbar
  11. 1/4 sdtjinten
  12. Bumbu tambahan:
  13. 3 cmlengkuas geprak
  14. 8 lembardaun salam
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 2 batangserai geprak
  17. 1/4 kggula jawa di sisir halus
  18. 2 sdmgaram
  19. 1 sdmkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci presto kemudian letakkan daun salam di dasar panci, selanjutnya gori/ nangka muda yg telah di potong potong, kemudian telur, tahu selanjutnya bumbu halus, dan bumbu pelengkap lainnya masukkan jadi satu, terakhir tuang santan kental dan encer ke dalam panci presto usahakan semua bahan tergenang santan,

  2. 2

    Kemudian tutup panci presto dan masak selama. 1 jam setelah terdengar uap keluar dari panci presto

  3. 3

    Setelah itu gudeg akan tampak coklat, keringkan pada wajan agar air yang tersisa bisa kering. Sesuaikan rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria Harsanti
Ria Harsanti @dapuRia21
pada
Semarang, Indonesia
-Dapuria-just simple momcooking is my best me time 😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Ria Harsanti
Ria Harsanti @dapuRia21
Ngga pakai daun jati saya mbak, cuma gula merah itu, otomatis dibuka panci prestonya langsung warnanya nyoklat gitu, biasanya biar agak kering, saya pindah ke wajan , saya panaskan lagi..🙏🙏

Resep Serupa