Pempek Dos (tanpa ikan)
Pengen makan pempek lagi, tapi gak punya ikan, jadinya bikin pempek dos aja yang memang tanpa ikan. Cukonya juga nyoba bikin yang tradisional banget. Rasanya enak dan puasss!
Pempek Dos (tanpa ikan)
Pengen makan pempek lagi, tapi gak punya ikan, jadinya bikin pempek dos aja yang memang tanpa ikan. Cukonya juga nyoba bikin yang tradisional banget. Rasanya enak dan puasss!
Cara Membuat
- 1
Buat cuko terlebih dahulu, karena harus menunggu 2-3 jam. Cara membuat cuko: campurkan hingga rata cabai halus, bawang putih halus, garam, cuka, di satu wadah, tutup rapat, tunggu 1,5 jam. Setelah itu, didihkan air, gula merah, gula pasir, lalu tuang ke rendaman cabai-bawang putih-cuka tadi, aduk rata, tutup rapat kembali, tunggu sampai dingin sekitar 30 menit-1,5 jam.
- 2
Sambil menunggu cuko, kita bisa memulai membuat adonan pempek. Siapkan semua bahan dan wadah yang diperlukan: wadah utk menguleni adonan, sendok kayu, panci utk merebus pempek, saringan besar, piring.
- 3
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam hingga rata
- 4
Tuang air panas mendidih ke campuran tepung tsb, aduk rata dengan sendok kayu, tunggu hingga hangat
- 5
Tambahkan telur, uleni dengan tangan hingga rata
- 6
Tambahkan tepung kanji, uleni hingga rata dan halus
- 7
Kocok telur untuk isian pempek. Saya biasanya menambahkan 1 sdm tepung terigu ke kocokan telur ini
- 8
Bentuk adonan pempek bulat-bulat terlebih dahulu, pipihkan, bentuk seperti mangkok, tipiskan pinggirnya, beri isian 2-3 sdt, tutup adonan dengan menyatukan pinggirannya
- 9
Masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk ke air mendidih yang sudah diberi 3 sdm minyak goreng, rebus sampai mengapung dan bagian tengahnya menggembung
- 10
Tiriskan pempek yang sudah direbus, siap digoreng
- 11
Goreng dengan api sedang, hingga coklat keemasan
- 12
Potong-potong pempek sesuai selera, hidangkan dengan cuko dan potongan timun
Resep Serupa
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Recook resep pempek dos dari mba @ ummu khanza dan ini enak bgt walaupun tanpa ikan. Wajib dicoba buat yg doyan pempek tapi yg tanpa ikan. Ide cocomtang dari mba indri. Walaupun bentuknya masih jauh dari mirip tapi dijamin rasanya endul.#Cocomtang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost_Pempek#dirumahaja
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Pengen pempek, kalau beli pasti dicampur ikan dan porsi nya segitu2 ajja .. dapet ide bikin sendiri biar puas makannya 🤭Ini pempek dos tanpa ikan, karena saya kurang suka makanan yang dicampur ikan (dihaluskan ikannya), kadang alergi juga, jd cari aman juga sih 😁
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Beberapa waktu yang lalu kepengen banget pempek, tapi karena lagi di Bandung (masih baru di sana, dan gatau pempek yang enak di mana) akhirnya coba2 deh bikin pempek dos (tanpa ikan, karena emang sebenernya kurang suka pempek ikan 🤣) wkwkwk ternyata lumayan lahhh 😁Terus awal puasa (lagi rumah) bikin lagi, stok cemilan untuk buka puasa, ternyata orang rumah pada suka. Alhamdulillah hehehe
-
Pempek Dos (pempek tanpa ikan) Pempek Dos (pempek tanpa ikan)
Saya udah lama mau bikin pempek, tapi maju mundur nggak jadi karena di sini gak ada yg jual ikan tenggiri (kerena memang pengen pempek yang pake ikan tenggiri). Kemaren sepupu bikin pempek dos tapi katanya ekspektasi sama realita beda 😅😅 terus saya keppo, akhirnya buka lagi resep yang udah disimpan lama, ketemu resepnya Cici Xander's Kitchen. Nah... Kebetulan semua bahan ada langsung dicoba. Ternyata sukses... 😂😂😂Dear my sepupu, nanti kita bikin bareng ya pempek dosnya, kalau saya mudik 😁#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
#Pempek #Dos dibuat #tanpa #ikan, dapat diisi dengan telur atau tumisan pepaya muda.Jika ingin ada rasa lebih gurih juga dapat ditambahkan teri medan yang ditumbuk halus ke dalam adonan tepung.Ini hasil #recook #resep pempek dos @fah umi Yasmin @fitri kho.#hidangan #tradisional #jajanan #nusantara #dirumahaja #CABEKU #cookpad #resepsulis #masakbarenganak #liburan #sekolah #ala #fadildiandra #makanan #enak #murah #kesukaan #favorit #keluarga #indonesia
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Pempek adalah salah satu jajanan favorit dari dulu. Apalagi aku emang suka bgt sama makanan berbahan dasar tepung tepungan 😂. Kalo ada waktu luang pasti langsung ke dapur cari tepung buat dibikin sesuatu. Salah satunya pempek ini. Pempek dos, yaitu pempek yang dibuat tanpa campuran ikan. Ketika digoreng, tak jarang ada yang meledak "dooooss". Haha, gitu sih ceritanya. Jadi bahannya simpel banget. Udah gitu rasanya enak, bikin kenyang pula heuheuu.. Yuk dicobain resepnya gaaiiyysssh 😚
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Lagi pengen camilan yang seger berkuah pedes gitu, akhirnya nyoba bikin pempek. Ternyata gampang dan enak
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Paling hobi makan pempek, tapi berhubung ikan tengiri susah didapat, alhasil bikin pempek dos, tanpa ikan tapi tetep yummy...
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Lagi pengen makan pempek, tapi ga ada stok ikan tenggiri di kulkas....males juga ke pasar.... jadi bikin pempek dos aja... resep ini adalah hasil recook saya dari resepnya ummu husna ^_^.... saya modifikasi kuah cukonya biar lebih kental dan pedas....
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Pempek dos, jajanan favorit jaman masih SD dulu. Sudah berkali-kali bikin pempek dos pake resep dari @xanderskitchen ini. Udah jadi resep adalan saat lagi gak punya stok ikan giling atau kalau memang lagi pengen aja. Bikinnya cukup mudah dan hasilnya enak lembuuut...Paling suka kalau dibikin pempek pistel dengan isian tumisan pepaya muda. Tapi kali ini bikin yang cepat aja, bikin pempek lenjer kecil. Lumayanlaaah.... untuk cukonya aku pake resep sendiri yang sudah dishare juga disini. 😘#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jambi#mamavajaz#mamavajazkue#mamavajazkitchen
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Lg pengen pempek tpi gk ada ikan? Yuk buat Pempek Dos.. Rasanya gk kalah enak dgn pempek yg pake ikan.Bahan2nya pun mudah dan murah 😍🤗
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Suka banget masak masakan sendiri, mencoba uji nyali sendiri buat suatu masakan. Nah kali ini mau coba buat pempek Dos (tanpa ikan), sampai cukonya pun buat sendiri, karena biasanya cuko yg dijual itu aroma bawang putihnya kuat banget dan membekas lama dimulut. Nah yuk kita coba pempek dos, kalau ada kekurangan mohon dimaklum yah, hehehehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar