Ñoquis de harina súper LIVIANOS

Maria Dagatti
Maria Dagatti @mariad14

Rápidos de hacer muy livianos. Se pueden congelar bien separados y guardar en una bolsa de freezer y así congelados se cocinan en agua hirviendo. Rinde para 3 o 4 personas.
#mirecetario

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1 tazaagua (350 cc)
  2. 1 tazaleche (350cc)
  3. 2 tazasharina 0000 (500 g)
  4. 1huevo
  5. 1 cdamanteca
  6. Sal, pimienta, nuez moscada a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner a hervir el agua, la leche, manteca y condimentos a gusto

  2. 2

    Cuando hierva retirar del fuego y agregar la harina. Conviene remover con cuchara de madera

  3. 3

    Una vez integrado agregar el huevo. Cuesta un poco volver a unir

  4. 4

    Dejar enfriar un poco y unir bien en la mesada. No amasar mucho.

  5. 5

    Hacer los chorizos y cortar de 1 cm más o menos

  6. 6

    Pasar por tenedor o ñoquero

  7. 7

    Poner en abundante agua hirviendo y cocinar. Cuando flotan se deja un minuto y ya están. Se cocinan rápido.

  8. 8

    Servir con su salsa preferida

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Maria Dagatti
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