العوامة

تحضير القطر نضع السكر والماء في قدر المتوسط على النار المرتفعه ونحرك الخليط جيدا حتى يذوب السكر نضيف ماء الورد ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ثم نرفعه عن النار ونضعه جانبا حتى يبرد تماما ويصبح جاهزا للاستخدام

نضع الدقيق والنشا والملح والخميرة والسكر والفانيليا بالاضافه الى الماء في وعاء ونخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض تتكون لدينا عجينه المتماسكه

نغطي العجينه بفوطه سبه رطبه ونتركها جانبا لمده ثلاثين دقيقه حتى تختمر جدا

نضع الزيت في المقلاة عميقه ونتركه على النار متوسطه ثم نشكل دوائرعوامه المتوسطه

نضع العوامه في الزيت ساخن ثم نحركها بين فترة وأخرى حتى نتأكد بأنها تحمرت من جميع نواحي

نكرر العميله في باقي العجينه حتى تنفذ الكمية

نخرج العوامه من الزيت ونضعها مباشرة في القطر ونحركها جيدا لدقائق قليله حتى التشرب القطر جيدا ونضعها وفي وعاء آخر جديد

صحتين والف عافيه