Bluder Keju #beranibaking
Saya agak parno dengan resep yang menggunakan ragi. Sepertinya kok, tiap kali buat donat atau roti ada aja yang gak beres. Entah keras, seret atau bantat😂.
Lalu kemarin menemukan resep 'Bluder' di You Tube dari Hidupku sebagai Debbie. Saya coba oprek dengan bahan yang ada di rumah. Telur cuma ada 2 ; susu saya tambahkan sedikit dan buah kering diganti keju. Sempet dag dig dug, karena kok gak mengembang setinggi tutorialnya. Mungkin juga karena masaknya malam, ditambah sudah mau kondangan..jadi proofingnya hanya 45 menit😁.
Ternyata hasilnya memuaskan! Rasanya enak dan teksturnya lembut. Kalau banyak remahannya, memang itu ciri khas bluder. Hehe..
Lumayanlah, saya jadi bisa temenan sama yang namanya 'Ragi'. Hehe.. Next, coba bikin roti, ah..donat juga, karena walaupun sudah empuk tapi belum muncul white ring.
Selamat mencoba, ya!
Bluder Keju #beranibaking
Saya agak parno dengan resep yang menggunakan ragi. Sepertinya kok, tiap kali buat donat atau roti ada aja yang gak beres. Entah keras, seret atau bantat😂.
Lalu kemarin menemukan resep 'Bluder' di You Tube dari Hidupku sebagai Debbie. Saya coba oprek dengan bahan yang ada di rumah. Telur cuma ada 2 ; susu saya tambahkan sedikit dan buah kering diganti keju. Sempet dag dig dug, karena kok gak mengembang setinggi tutorialnya. Mungkin juga karena masaknya malam, ditambah sudah mau kondangan..jadi proofingnya hanya 45 menit😁.
Ternyata hasilnya memuaskan! Rasanya enak dan teksturnya lembut. Kalau banyak remahannya, memang itu ciri khas bluder. Hehe..
Lumayanlah, saya jadi bisa temenan sama yang namanya 'Ragi'. Hehe.. Next, coba bikin roti, ah..donat juga, karena walaupun sudah empuk tapi belum muncul white ring.
Selamat mencoba, ya!
Cara Membuat
- 1
Tuang 1 sdt gula pasir dan ragi ke wadah susu cair hangat. Diamkan kurleb 5+10 menit sampai berbusa. Tandanya ragi telah aktif.
- 2
Kocok gula pasir dan mentega/margarin sampai gula halus.
- 3
Masukkan telur. Kocok kurang lebih 10-15 menit. Tidak perlu terlalu lama, karena ada proses proofing nanti.
- 4
Pelankan speed. Masukkan terigu sampai tercampur rata.
- 5
Masukkan campuran susu dan ragi. Kocok sebentar. Lalu matikan mixer.
- 6
Masukkan parutan keju. Aduk dengan spatula.
- 7
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega+taburan terigu. Ingat, cukup setengah bagian loyang yang diisi, karena nanti adonan akan mengembang. Ratakan. Tepuk-tepuk loyang.
- 8
Diamkan selama 30 menit sampai 1 jam. Lamanya proofing tergantung cuaca.
- 9
Bila adonan telah mengembang, segera panggang. Bisa juga dikukus (Tutup panci kukusan dengan serbet).
- 10
Jangan lupa untuk memanaskan oven atau kukusan terlebih dahulu, sebelum adonan dimasukkan.
- 11
Selamat mencoba!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bluder keju Bluder keju
Source : dapoer_ ummu3APertama coba resep ini,Saya buat takaran nya sesuai resep, cuma minus susu bubuk,jd saya tambah di susu cairnya,trs lupa cek margarin rupanya tinggal sedikit,jadi saya mixing dg minyak goreng, hasilnya baik, tingkat kematangan nya pas, rasanya pas, tekstur nya unik kombinasi cake dan roti...
-
Bluder keju Bluder keju
Cake males yaaaaa,,,, hihi.... bukan cake nya yg males, tp orang nya yg pngen bikin kue tp mls mau ngeluarin mixer,,, cuss buka cookpad, cr inspirasi resep😁... bikin bluder aja kali yaaa,, ada ragi instan yg ud ngaggur tll lama. Jd hrs diberdyakan...🙊😄.... aduuk2... tunggu bntr oven... jadi deh....
-
Bluder keju Bluder keju
Hai Bun...😹 Ini bolu mirip kaya roti empuk lembut kempus kempus... 🕵️ Mirip bolu tape juga... Dengan 3 telur bisa besar seperti itu🧐 cobain deh gampang banget buat nya, rasanya pun enakkk😋🤤
-
Bluder keju Bluder keju
Perpaduan antara roti dan cake jd satu, enak lembut, kaya roti ada seratnya tp lembut kaya cake
-
Bluder Keju Bluder Keju
Asli ngeju banget🤤Enak ga enek, semua suka pastinya🥰Buatnya mudah,,,,Dijamin anti gagal asal raginya aktifTau2 muncul semox montox denox 😍Seneng banget liatnyaTak sabar pengen segera hap nya😋Yuk mari langsung dicoba saja😘🙏Sumber Resep : @faridaSulthan_0107https://cookpad.wasmer.app/id/r/11008947#CookMemberGenkPeDa2_Farida#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Bluder Keju Bluder Keju
Ini kue kesukaan ibu saya, tp sdh lama ga pernah makan nih kue. Biasanya sih beli.... Akhirnya daripada beli mending coba bikin sendiri... Akhirnya setelah dibuat ternyata keluarga suka. Apalagi dimkn klo msh hangat... Ditemani secangkir teh... Hemmm jadi ketagihan buatnya.. Coz bikinnya mudah sekali
-
Bluder keju Bluder keju
Ingin mencoba bolu ni dri dulu takut g enak krn aku pikir bolu kok pakai fermipan ternyata subhanalooh enak banget g nyesel deh pokoknya mlah kt si anak enakan ini dr pda
-
Bluder keju Bluder keju
Pertama kali belajar bikin bluder. Alhamdulillah mulus. Cara bikinnya simpel. Gak usah kuatir bantet.
-
Bluder Keju Bluder Keju
Jadi ceritanya udah lama banget punya resep ini. Entah dari bunda siapa lupa, dulu dapet resep ini dari group masak.Mau eksekusi masih maju mundur, tapi setelah di coba dan dirasain ternyata rasanya moist banget, anak-anak jga suka terus bikinnya juga mudah. Yang paling penting irit telur heeee 😅.
-
-
Bluder keju Bluder keju
Di penghujung batas waktu pekan inspirasi #pekan_Manado semoga masih bisa ikutan. Berhubung anak lg sakit malas makan buatin kue bluder khas manado di tambahin toping keju yg sangat digemari sikecil. Kali ke 2 buat bluder, suami suka bgt. resep recook tante sendiri #resep_lytalubis makasih tanteku sayang. Asli kue ini sangat lembut, enak n wangi kejunya mmmm wooww pokoknya 😊👍#pekan_manado#cookpadcommunity_papua#resepku_bluderkeju
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar