Pancakes esponjosos 🥞

Juliet's Sweet Creations
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Nuestro postre del lunes 😋 Fácil y muy rápido

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Ingredientes

15 minutos
5-6 pancakes
  1. 2huevos
  2. 40 mlleche
  3. Esencia vainilla
  4. 20 grazúcar
  5. 40 grharina
  6. 1 cucharaditarasa levadura química
  7. 1/2 cucharadajugo de limón recién exprimido
  8. Mantequilla / aceite (para engrasar la sartén)
  9. Nutella
  10. Mermelada
  11. Cacahuetes

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas.

  2. 2

    Batimos las yemas con la leche, la esencia de vainilla, la harina y la levadura química. Quedará una mezcla espesa.

  3. 3

    Batimos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar en forma de lluvia. Añadimos media cucharada de jugo de limón recién exprimido. Batimos hasta formar un merengue consistente.

  4. 4

    Añadimos a cucharadas el merengue a las yemas. Incorporamos con movimientos envolventes.

  5. 5

    Engrasamos la sartén y hacemos los pancakes a fuego medio.

  6. 6

    Salen unos 5 pancakes con estas medidas. Servimos al gusto 😋 Yo le añadí unas cucharadas de nutella y cacahuetes.

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Escrita por

Juliet's Sweet Creations
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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