Творожные кексы с изюмом

В нашем современном мире порой бывает очень сложно купить вкусную, не искусственную выпечку. Эмульгаторы, стабилизаторы, усилители вкуса добрались и сюда. Ну не может естественное пирожное храниться три месяца. И какой же тогда выход для всех нас? А выход очень прост: нужно готовить выпечку дома, как это и делали тридцать-сорок лет назад. Тем более, что выпекание вкусностей – не всегда такое уж сложное занятие. А, если подойти ко всему творчески и с душой, то процесс выйдет вполне даже увлекательным.
Очень вкусным, нежным и полезным будет творожный кекс с изюмом, приготовленный дома. Чем мы с вами сейчас и займёмся.
Хочу сразу заметить, что в конечном результате у нас получится 20 кексов среднего размера.
https://www.youtube.com/watch?v=C8Tz6RdE3QU
Творожные кексы с изюмом
В нашем современном мире порой бывает очень сложно купить вкусную, не искусственную выпечку. Эмульгаторы, стабилизаторы, усилители вкуса добрались и сюда. Ну не может естественное пирожное храниться три месяца. И какой же тогда выход для всех нас? А выход очень прост: нужно готовить выпечку дома, как это и делали тридцать-сорок лет назад. Тем более, что выпекание вкусностей – не всегда такое уж сложное занятие. А, если подойти ко всему творчески и с душой, то процесс выйдет вполне даже увлекательным.
Очень вкусным, нежным и полезным будет творожный кекс с изюмом, приготовленный дома. Чем мы с вами сейчас и займёмся.
Хочу сразу заметить, что в конечном результате у нас получится 20 кексов среднего размера.
https://www.youtube.com/watch?v=C8Tz6RdE3QU
Інструкція з приготування
- 1
Первым делом запарим изюм, чтобы он соответствовал нежности наших кексов. Для этого зальём его кипятком. И займёмся тестом.
- 2
Три яйца нам нужно разделить на желтки и белки. В желтки добавляем 200 г сахара и взбиваем миксером. Следующим в смесь добавляем главный ингредиент творог и тоже взбиваем. Я беру 9% творог, но чем жирнее он будет, тем вкуснее получатся кексы. Теперь положим сливочное масло, одну чайную ложку соды и продолжим взбивать. Сливочное масло должно быть мягкое, постоявшее перед этим в тёплом месте.
- 3
Следующим этапом, взбиваем белки, предварительно добавив в них щепотку соли. Немного взбив белки, всыпаем 1 ч.л. ванильного сахара и 20 г обычного сахара. Продолжаем взбивание. Когда подняв миксер, мы видим, что белки не стекают, становится понятным, что они правильной консистенции.
- 4
Самое время включить разогреваться духовку до 180 градусов.
- 5
Теперь в смесь с желтками поочерёдно добавляем понемногу 220 г муки и взбитые белки. И очень-очень нежно перемешиваем лопаткой, чтобы белки не осели. Когда тесто готово, добавляем в него изюм. Из изюма предварительно необходимо слить воду и просушить его. Перемешиваем тесто с изюмом и распределяем его в двадцать форм среднего размера.
- 6
Лучше всего взять бумажные одноразовые формы. Если вы всё-таки возьмёте многоразовые металлические или силиконовые, не забудьте смазать их растительным маслом. Заполняем формы на две третьих размера и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- 7
Проверить готовность кексов можно зубочисткой. Втыкаем зубочистку в кекс и, если она остаётся сухой, значит, всё уже пропеклось – и кексы пора доставать.
- 8
Я думаю, что творожные кексы с изюмом придутся по вкусу, как взрослым, так и детям. Всем приятного аппетита!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Нежные творожные кексы Нежные творожные кексы
Творожные кексы с изюмом получаются нежными и вкусными.Достаточно добавить в тесто всего лишь пачку творога, и обычные кексы превращаются в воздушные десерты с легким послевкусием кисломолочного продукта. Жаль, быстро съедаются. На следующий день были еще вкуснее, чем свежие с пылу с жару! Марина -
-
Творожный кекс с изюмом и орехами Творожный кекс с изюмом и орехами
Получается вкусная выпечка из творога с орехами и изюмом. Это простой рецепт творожного кекса к чаю. Готовится без каких - либо заморочек, а готовая выпечка вас очень порадует. Справится любая хозяйка. #домавкусно Марина -
Творожные кексы Творожные кексы
Самый удачный и вкусный рецепт творожных кексов и всегда замечательный результат! Кроме того они готовятся очень быстро. Кексы получаются очень вкусными, нежными и воздушными. Просто и без заморочек! Марина -
Творожные кексы Творожные кексы
Очень нежные кексики из творога 😋#кекс #творог #выпечка В гостях у Танюшки Никитиной 🇺🇦 -
Творожные кексы с черникой и миндалём Творожные кексы с черникой и миндалём
Творожная выпечка всегда получается очень нежной. А в летний сезон её можно приготовить со свежими ягодами. Это один из самых вкусных и удачных рецептов и всегда замечательный результат, а готовятся легко и просто. #домавкусно Марина -
Творожный кекс "Изюминка" в духовке. Воздушный, изумительно нежный Творожный кекс "Изюминка" в духовке. Воздушный, изумительно нежный
Друзья мои, сегодня делюсь рецептом простого и супер-вкусного творожного кекса. Структура настоящего кекса. Доступные продукты. Не ожидала, что дома можно приготовить настолько вкусный кекс, который буквально тает во рту. Творог не ощущается, только сливочный нежный вкус. Это что-то восхитительное!#весна 🍀Bagira🍀Youtube - Гармония вкуса Натали -
-
Творожная запеканка с изюмом Творожная запеканка с изюмом
Любителям вкусной и полезной пищи наверняка понравится этот рецепт. Творожная запеканка с изюмом готовится быстро и просто, вкусное, нежное и полезное блюдо. Наталья Василенко ✈ -
Сметанник с изюмом Сметанник с изюмом
Получился очень вкусный, мягкий сметанный пирог из сметаны и изюма! Готовится просто и быстро. Не сухой, не мокрый, а как раз в меру. Марина -
-
Манник с изюмом Манник с изюмом
Манник с изюмом на кефире по этому рецепту получается влажный, рыхлый и просто очень вкусный. По желанию можно добавить любые другие сухофрукты или вишни. Галина Прилепа 🏃♂️
Більше рецептів
Коментарі