نقوم بالعجن لمده 6 دقائق ثم نرش سطح الرخامه بالدقيق ونضع عليه العجين ونتركها لمده 15 دقيقه لحد ما نلاحظ ان العجين بدأت تلم ونقوم بتقطيعه لقطع صغيرة كما بالصوره.

بعد ما نقطع العجين هنضغط عليه براح اليد حتى نقوم بفرده كما بالشكل ونقوم بتغطيتها مره اخره لمده تتراوح ما بين 15-20 دقيقة.

نحضر نشابة لفرد عجين العيش السوري ونرش الدقيق مرة اخرى ونقوم بفرد العجين بالنشابة كما هو موضح بالصورة.

نسخن الفرن او الطاسة التيفال ونضع واحده واحده لحد ما يرتفع الخبز.

بعد ما العجينه ترفع معانا ونقوم بتقلبها على وشها التاني واول ما ينضج الخبر نطلعه من الطاسة على قطعه من القماش ونقوم بتغطيتة.