Bahan-bahan

3 porsi
  1. 100 grFillet Ikan Dori
  2. 3 siungBawang Putih, haluskan
  3. 50 grTepung Terigu
  4. 25 grTepung Maizena
  5. 2 buahJeruk Kecil
  6. 1 butirTelur, kocok lepas
  7. SecukupnyaGaram
  8. SecukupnyaLada
  9. Secukupnyapenyedap
  10. Bahan Saos:
  11. 2 siungBawang Putih, iris
  12. 1/4Bawang Bombay, iris
  13. 2 sdmSaos Tiram
  14. 2 sdmSaos Tomat
  15. 2 sdmSaos Sambal
  16. 2 sdtKecap Manis
  17. 150 mlAir
  18. 2 sdtTepung Maizena (larutkan di air)
  19. Bahan Pelengkap:
  20. potong panjangBuncis,
  21. potong panjangWortel,
  22. Brokoli
  23. Kentang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan potong sesuai selera. Tambahkan jeruk kecil, bawang putih yg sudah dihaluskan, garam dan lada secukupnya. Ratakan dan diamkan 20-30 menit.

  2. 2

    Campurkan tepung terigu dan tepung maizena di wadah terpisah. Tambahkan sedikit penyedap

  3. 3

    Celupkan ikan dori ke dalam kocokan telur, kemudian ke adonan tepung. Ratakan hingga semua bagian tertutup tepung

  4. 4

    Goreng ikan di minyak panas dengan api kecil. Goreng hingga warna ikan kekuningan. Tiriskan

  5. 5

    Siapkan saos: tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan air, saos tiram, saos tomat, saos sambal, kecap manis. Aduk rata. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena hingga saos mengental.

  6. 6

    Pelengkap: Didihkan air, lalu masukkan buncis, wortel dan brokoli. Tambahkan sedikit garam. Rebus sebentar saja sampai agak lunak.

  7. 7

    Pelengkap: goreng kentang lalu tiriskan

  8. 8

    Tata ikan dan pelengkap di piring. Siram saos di atas ikan atau disimpan terpisah.

  9. 9

    Dory steak with blackpepper sauce siap dihidangkan. Jangan lupa berdoa ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anggun Pradhita
Anggun Pradhita @cook_10051402
pada
Pontianak
Gag jago masak. Bisanya masak yg simple-simple aja 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa