Roti sosis (Overnight Soft Bun method)
Resep dasar roti dari IG :TintinRayner. Dengan cara bikin adonan biangnya dulu sekitar 16 jam sebelum eksekusi. Jadi malem sebelumnya bikin dulu adonan biang, besok siangnya setelah 16 jam baru digunakan. Roti nya memang lembut banget, dan kalau adonan biangnya jadinya berserat cantik dan saat ngulen adonan rotinya kalis elastis, pasti serat rotinya jadinya cantik banget. Ini rekomended banget resepnya.
Roti sosis (Overnight Soft Bun method)
Resep dasar roti dari IG :TintinRayner. Dengan cara bikin adonan biangnya dulu sekitar 16 jam sebelum eksekusi. Jadi malem sebelumnya bikin dulu adonan biang, besok siangnya setelah 16 jam baru digunakan. Roti nya memang lembut banget, dan kalau adonan biangnya jadinya berserat cantik dan saat ngulen adonan rotinya kalis elastis, pasti serat rotinya jadinya cantik banget. Ini rekomended banget resepnya.
Cara Membuat
- 1
Adonan Biang : aduk rata semua bahan biang, tutup rapat (aku pake plastik wrap). Biarkan dulu 1 jam di suhu ruang, baru masukkan ke kulkas kurleb 16 jam. foto disamping adalah adonan setelah 16 jam, ketika ditarik adonannya berserat gitu.
- 2
Adonan utama : aduk rata terigu+gula+ragi, kemudian masukkan telur dan susu sedikit-sedikit saja dulu sampai dapat adonan yang pas untuk di ulen. Lalu masukkan adonan biang, aduk rata, ulen sampai kalis. Terakhir masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
- 3
Setelah adonan kalis, bulatkan adonan masukkan di wadah kemudian tutup rapat, biarkan mengembang (proofing) dua kali lilpat (kurleb 35-50 menit) tergantung suhu sekitar.
- 4
Setelah mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar saja. Lalu potong-potong adonan dengan ukuran yang diinginkan kemudian bulatkan kembali adonan yang telah dipotong-potong tersebut, diamkan sekitar 10 menit.
- 5
Cetak adonan sesuai keinginan, kemudian proofing kembali hingga mengembang dua kali lipat.
- 6
Oles adonan dengan kuning telur/susu cair sebelum dipanggang.
- 7
Panggang dengan suhu 170-180 tergantung oven masing-masing hingga matang (saya kurleb 15 menit). Roti pun sudah matang, lebih nikmat dimakan selagi hangat. Setelah dua hari pun masih empuk. Selamat Mencoba !!!!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Overnight Soft Bun (Roti Sosis Pedas) Overnight Soft Bun (Roti Sosis Pedas)
Yeeee.... Baru kali ini berhasil nyobain resep overnight soft bun nya cece cantik @tintinrayner setelah 3x gagal 😅, walo bentuknya belum sempurna, tp puasss.. Ternyata butuh kesabaran aja tunggu tiap prosesnya, heheh.. Suami bilang enak ☺😘
-
Roti Sosis Caterpillar Dengan Overnight Soft Bun Dough Roti Sosis Caterpillar Dengan Overnight Soft Bun Dough
🔘24.02.2019🔘Source : Tintin Rayner via Rose ShantiAlhamdulillah.. bisa setoran..lupa kalau resep ini blom pernah tayang.Rotinya lembuuut bgt....😍#postingrame2#prrecook_sosisnyasist#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia
-
Roti Sosis dgn Basic soft bun Roti Sosis dgn Basic soft bun
Bismillah...Resep chef koki roti @kokiroti resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=WFNAirzEucF1Nkc1ADmocfho&shared_at=1601299820Resep ini cocok bgt untuk berbagai isian, hasilnya empuk bgt sampai besoknya, gak tau sih kuat empuk brp lama krn besoknya si roti dah ludes 😂, waktu baru mateng anak bontot abis 2 roti 😂😂, cuzzz yuk bikin.#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron
-
Sausage Bun atau Roti Sosis Sausage Bun atau Roti Sosis
Paling seneng tu bikin roti, krn liat adonan ngembang gt, kyknya gmn gitu, agak takjub.. hehehe, norak ya,ga pa2 la mmg suka merasa amaze ajaNah, saya pake metode overnight softbun ni buat bikin roti sosis ini, hasilnya lembut bangetWalaupun yg bikin males tu bikin biangnya, krn kadang kalo nunggu kelamaan akhirnya males melandaTp krn lg kepingin banget mkn roti, jd lgs semangat ngadon2dech
-
Roti Sosis a.k.a Sausage Bun Roti Sosis a.k.a Sausage Bun
Masih sama yaa pakai resep roti goreng punya ci Xanders, cuma aku kreasiin jadi roti sosis dikasih topping suka2 yaa..Enak & empuk dehh ini roti..harus cobain pokoknya :)
-
Roti Sosis/Sausage Buns Roti Sosis/Sausage Buns
Biasanya bikin roti isi coklat, kali ini pengen nyoba yang gurih-gurih. Resep dari YT Mommy Fanda.
-
709. Mini Hotdog Buns | Roti Sosis 709. Mini Hotdog Buns | Roti Sosis
Hotdog dikenal di Amerika Serikat, tetapi cikal bakal makanan ini bermula di kota Frankfurt, Jerman di tahun 1852.Sekarang kita pun bisa menikmati hotdog dari dapur rumah sendiri dengan adonan roti yang kita buat sendiri.Adonan roti ini netral bisa dipakai untuk roti manis maupun asin.#WesternFood#GAS2025#Cocomtangpost_WongBule25 #CookpadCommunity_Tangerang
-
Sausage Buns / Roti Sosis Tanpa Ulen Sausage Buns / Roti Sosis Tanpa Ulen
Sebenarnya sudah pernah saya share resep roti tanpa ulen. Skrg bikin lagi dengan resep yg sama. Tp variasi bentuk berbeda 🤣 resep ini jd resep andalan bikin roti karena ga pake pegel2 udah bisa bikin roti yang empuk! Yuk coba
-
-
Roti Sosis Sapi Empuk sampai 3 hari,kesukaan kita ;) - Sausage hotdog bun Roti Sosis Sapi Empuk sampai 3 hari,kesukaan kita ;) - Sausage hotdog bun
Hobby baking ini berawal dr kenangan masa kecil dari mama tercinta,beliau sering banget bikin camilan buat anak2nya..selain Lauk utama.rajinn dehh pkoknya.. #prouddExperiment kadang berhasil,kdg bantet..maklum ga pernah mengenyam kursus/pendidikan roti2an..liat demo aja kagak pernahh huaa.. #nangisbombay tapii justru disitu serunya,bikin tambah semangatt nyoba n nyoba terus..test rasa selalu nanya ke suami soalnya lidahnya rewel.. hihihi.. yukk cuss resepnya..resep ini didapet dari buku punya mama(lupa judul bukunya uda dicatet 8tahun lalu) maapp >.<
-
Sausage Mayo Buns (Roti Sosis Empuk Tanpa Ulen) Sausage Mayo Buns (Roti Sosis Empuk Tanpa Ulen)
Yang gampang, cepet dan laku di rumah.Masih dari resepnya Ninik Becker. One of my fav!#cookpadcommunity #sausagebun #cookpadindonesia #rotisosis #komunitaspaders #cookpad_id #bundaei #roti #rotimanis #homebaking #homemadelovers #homebread #cookpadcommunity_bandung
-
Ketofy Sausage Bun - roti sosis keto Ketofy Sausage Bun - roti sosis keto
Sebenernya ga terlalu suka manis... ini resep dari teh nita saya rubah sedikit yah, jadi versi gurih... untuk fase konsolidasi dan maintenance yaa... induksi skip pasta tomat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar