في القالب الخاص او صينية مناسبة للكيك نضع السكر الخاص الكراميل ونضعها عالنار ونقوم بتحريك السكر حتى ياخذ لون ذهبي نضع القليل من الماء وقطعة الزبدة ونحرك المزيج نطفئ النار ونضع قطع الاناناس،

نجهز خليط، الكيك نضع البيض في وعاء عميق مع الفانيليا والخل ورشة الملح والسكر ونخفق قليلا ثم نضع الزيت ونخفق المزيج ع اعلى سرعة عشر دقائق او حتى يتضاعف المزيج ويبهت لونه

نقوم بنخل المواد الجافة ثلاث مرات ثم نبدأ باضافة المواد الجافة الى خليط، البيض بالتناوب مع العصير حتى انتهاء الكمية

ندهن حواف القالب بقليل من الزبدة ونضع خليط الكيك فوق الاناناس ندخل الكيك الى فرن محمى قبل عشر دقائق من وضع الكيك على درجة 180 حتى تنضج الكيك

عند نضوج الكيك واخراجها من الفرن ننتظر عليها خمس، دقائق ثم نقلبها في طبق التقديم وهي ساخنة كي لا يلتصق السكر و تترك لتبرد

والف صحة