Zöldfűszeres, tejfölös gombaleves

Balogh Mónika Szikora György Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Zöldfűszeres, tejfölös gombaleves receptet.
Lamour Musichannel Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Zöldfűszeres, tejfölös gombaleves receptet.
Zsanett Durda Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Zöldfűszeres, tejfölös gombaleves receptet.
Szabad Antalné /Juditmama
Szabad Antalné /Juditmama @Juditmama
Orosháza, Békés megye, Magyarország

Nem sűrűn készítek gombás ételeket, nincs is nagy gyakorlatom benne. Ennek ellenére ma délben tizedmagammal jóízűen kanalaztam ezt a finomra sikeredett levest. A mennyiségeket úgy írom le, ahogy én készítettem, kevesebb adagra természetesen arányosan kevesebb mennyiséget használjatok.

Olvass tovább
Cookpad Nyisd meg a Cookpad alkalmazásban
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

60 perc
10 adag
  1. 1 kgfehér csiperke gomba
  2. 5 dbszép sárgarépa
  3. 3 dbkisebb fehér répa
  4. 2 fejközepes vöröshagyma
  5. 5 evőkanálolívaolaj
  6. 1 evőkanálsó
  7. 1 teáskanálőrölt fekete bors
  8. 1 csokorpetrezselyemzöld
  9. 1 teáskanáltárkony
  10. 1 teáskanálfriss kakukkfű
  11. 2 evőkanálételízesítő
  12. 3 dltejföl
  13. 2 evőkanálliszt
  14. 1 teáskanál10%-os ecet
  15. A galuskához:
  16. 2 dbtojás
  17. szükség szerintliszt, amennyit a tojás felvesz
  18. 1 mokkáskanálsó

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    A gombát megmosom, feldarabolom. A sárga- és fehérrépát meghámozom és karikákra vágom. A hagymákat is megszabadítom a héjától és apróra felkockázom.

  2. 2

    Egy nagy fazékba teszem az olívaolajat, rádobom a hagymát és párolom. Néhány perc elteltével hozzáadom a gombát és a répákat. Sózom, borsozom, hozzáadom a fűszernövényeket és néha megkavarva párolom kb. öt percig. Ezután felöntöm vízzel.

    Zöldfűszeres, tejfölös gombaleves recept fázis 2 fotója
  3. 3

    Amikor felforrt, megkóstolom és tovább ízesítem az apróra vágott petrezselyem zöldjével, ételízesítővel stb. Kb. 20 percig hagyom főni.

  4. 4

    Amíg fő a leves, a tejfölt kikavarom a liszttel, kevés vizet is adok hozzá. A 2 tojásból liszt és só hozzáadásával galuskatésztát készítek.

  5. 5

    Amikor megfőtt a leves, óvatosan hozzáadom a tejfölös habarást, majd beleszaggatom a galuskákat. 2-3 percig még főzöm, aztán elzárom alatta a tüzet. Megkóstolom, egy pici ecetet adok hozzá és kb. fél órát még hagyom, hogy összeérjenek az ízek.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek (3)

Tudj meg többet a Cooksnapről

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Szabad Antalné /Juditmama
Szabad Antalné /Juditmama @Juditmama
Közzétéve:
Orosháza, Békés megye, Magyarország
Üveg volt a jelem az óvodában, és 38 évig síküveg forgalmazással foglalkoztam. Mindíg szerettem sütni-főzni, régebben a családom -férjem, fiaim- örömére, ma már inkább a sajátoméra. A fiaim felnőttek, kirepültek a családi fészekből, s három lányunokával ajándékoztak meg. Hagyománnyá vált, hogy minden évben, valamelyik nyári hónapban összejön a család apraja nagyja, és együtt töltünk egy-másfél hetet. A z unokáim közben felnőttek, ketten már a párjaikkal együtt érkeznek. Igyekszem mindenki kedvenc ételét ilyenkor elkészíteni, és újdonságokkal is meglepni őket. Mindenki szeret sütni főzni a családban, s ahogy telnek az évek, ők is meglepnek egy-egy, általuk készített újdonsággal.
Olvass tovább

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. Hamis sztrapacska Melinda Kerék
  2. Vajas, petrezselymes újburgonya Gabriella Gál
  3. Fahéjas-almás és citromos-túrós linzer egy tepsiben sütve Magyarné Nyírő Kati
  4. Gyors sajtos, sós rúd Magyarné Nyírő Kati
  5. Nyári gyümölcskompót mézzel, citromfűvel és kardamommal ízesítve Magyarné Nyírő Kati
  1. Rizibizi Koczkàné Zelnik Mária (Marcsi)
  2. Sütőtökös bonbon Kissné Zilahi Katalin
  3. Paradicsomos szűzpecsenye paprikalepénnyel Kissné Zilahi Katalin
  4. Fűszeres bundában sült hús Audrey