الخطوات
- 1
يخلط اللبن والماء والخميرة والسكر والبيضة جيدا.
ثم يضاف كوب واحد من الدقيق وتقلب جيدا بملعقة خشبية - 2
ثم يترك الخليط ليختمر مدة ½ ساعة
- 3
التالية مباشرة.
يضاف الزبدة و الفانيلا وتقلب جيدا، ثم يضاف باقي الدقيق والملح وتعجن جيدا.العجينة بتكون متماسكة ولكن طرية.
يفضل عجنها جيدا جدا حتى تصبح عجينة ملساء ولينة جدا (حوالي 10 دقائق) - 4
تغطى العجينة يفضل بكلينج فيلم او كيس نايلون وتترك لتخمر مدة ½ او 1 ساعة.
يراعى عدم تركها تنتفخ اكثر من ساعة ، لانها ستنتفخ ثم ستهبط. - 5
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.مع مراعاة عدم الافراط في رش الدقيق
وتقطع بقطاعة الدونتس او بقطاعة دائرية كبيرة وقطاعة اخرى صغيرة من المنتصف.
- 6
تغطى بكيس نايلون وتترك اشكال الدونتس لتختمر مدة ½ ساعة اخرى.
- 7
تحمر الدونتس في زيت دافئ وليس ساخن،من كلا الجانبين حتى اللون الذهبي. (يراعى عند اخذها للتحمير ، الا نحملها باليد ، ولكن نحملها بملعقة عريضة).
تصفي على مناديل او ورق مطبخ وتترك لتبرد تماما قبل التزيين.
- 8
لتزيين الدونتس:
تلون الشيكولاتة حسب الرغبة.
تغمس الدونتس في الشيكولاتة و، ثم يرش عليها الفارماسيل، وتقدم.
- 9
لتلوين الشيكولاتة:
تقسم الشيكولاتة في عده بولات ثم نخلط معها الوان طعام مختلفة (وضروري نستخدم الوان الزيت المخصصة للطعام) لضمان عدم تخريز الشوكولاته ويمكن تزينها بصوص الكراميل
- 10
يمكن تزيينها بالسكر البودرة المخلوط بقليل من الماء الساخن ولون غذائي (وممكن اي نكهة حسب الرغبة) ويقلب جيدا، ثم يستخدم لتزيين الدونتس.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات