اول شي نغسل البطاطا ونزرفها في سكين ونغطيها بسيلوفان ونخليها بالفرن مده ساعتين

خلال هالساعتين احضر مقبلات لاحبها يويت هنا حمص بطحينه اخذت كاسة حمص مطبوخ وضفت ربع كلاص مي وربع كلاص ليمون وضفت معلقتين زيت زيتون ومعلقتين راشي ورشه ملح وخلطتهم في الخلاط

اما الباتنجانيه قطعت باتنجان لشرائح رفيعه وحمسته وقطعت بصل وفلفل واضفت لهم خل وقطعت طماطم وخيار.

ضفت المواد مع بعضها طبعا بعد ماشلت البصل والفلفل من الخل ضفت معلقتين كجب ورشه ملح

اما اللهانيه قطعت اللهانه لشرائح جدا رفيعه وبرشت جزر واضفت فوقهم معلقتين مايونيز ومعلقتين لبن

نرجع للكومبير بعد مستوت نطلع لب البطاطا ونضيفله جبن ونرجعه دقايق للفرن حتى يسيح جبن

من بعدها نضع المقبلات يللي عملتها وصحتين وهنا