نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق مع الماء ونعجن الى ان تصبح عجينة لينة

اما اللحم المفرم فيقلاىعلى النار مع البصل القليل والزيت والكاري وقليلا كركم ثم نضع عليه خمس ملاعق طعام معجون

ثم نضعه على العجينة نفرشه ونضع جميع المكونات من الطماطم المفرومة والكرفس والباذنجان المفروم وكذلك البصل

ثم بالنهاية نضع عليه الجبن المبروش ونفرشة على كل العجينة ثم بعد ذلك نضع الكتشب