مراحل تهیه
- 1
ابتدا تمام مواد شامل گوشت چرخ کرده+ برنج + لپه + جعفری + پیاز سرخ شده+ ادویه ، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم.
- 2
کلم پیچ را از قسمت انتهایی ان که سفت است با چاقو خالی می کنیم و سپس در قابلمه می گذاریم و آب جوش در قسمت خالی شده کلم می ریزیم و نصف پیمانه سرکه و زردچوبه مقداری بهمراه اضافه کردن آب جوش روی اجاق گذاشته و می گذاریم برگها کاملا از هم باز شود و بعد ابکش می کنیم.
- 3
در این مرحله همانند پیچیدن دلمه برگ مو ، مواد را در برگ گذاشته و بقچه می کنیم.
- 4
دلمه پیچیده شده را در کف قابلمه بصورت مرتب می گذاریم.
- 5
پیاز را خرده کرده در روغن سرخ کرده و بعد زردچوبه و بعد از ان رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس ۴ پیمانه اب و نصف پیمانه سرکه را اضافه میکنیم و می گذاریم بجوش آید. سپس روی دلمه ریخته و روی شعله ملایم بمدت ۱:۳۰ الی ۲ ساعت می گذاریم بپزد.
- 6
امیدوارم که درست کنید و خوشتون بیاد.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
دلمه کلم
این اندازه مواد تقریبا برای ۱۵ عدد دلمه متوسط است تعداد بستگی به بزرگی و کوچکی دلمه دارد...
-
-
دلمه ی کلم برگ
#دلمه_کلم_برگ و #پیش_غذایه دلمه ی خوشمزه با طعمی متفاوت و عااااالی درسته زحمتش زیاده ولی خیلی خیلی خوشمزه است ارزش این همه زحمت رو داره،😍😋
-
-
-
-
دلمه 😍
دلمه یه غذای خیلی خوشمزه و پرطرفداره که همه عاشقشیم و این تصویر مال دلمه ایه ک هنوز دم نکشیده و اما دستور پخت...
-
-
دلمه کلم برگ
#غذاهای_پاییزی دلمه تواین روزای یوم القاطی که روزا کولرمیخواد وشبا بخاری خیلی میچسبه😂
-
-
-
-
-
-
💚 دلمه کلم پیچ 💚
سلام دوستای گلم امیدوارم حال دل تک تکتون عالی باشه#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ دلمه یک غذای واقعا زحمت دار و البته ارزشمند هست که اکثرا بهش علاقه مند هستن دلمه یکی از غذاهایی هست که معمولا در مناطق خاورمیانه،بالکان،قفقاز و اسیای مرکزی و روسیه اونو میل میکنن،هر منطقه با توجه به روش خودش این غذا رو درست میکنه که تنوع پخت دستورهای مختلف باعث شده که ده ها دستور مختلف در دسترس باشه از این غذا، دلمه غذایی به معنای (پر شده) هست. از انواع دلمه میتونیم به ؛ دلمه فلفل، برگ انگور، کلم پیج، بادمجان، کدو، دلمه سیب زمینی ،گوجه فرنگی و …. اشاره کنیم .این غذا کاملا ذائقه ای و سلیقه ای هستش، امروز من دلمه کلم پچ رو درست کردم در رابطه با کالری این غذا باید بگم با توجه به موادی که به عنوان پرکننده داخل کلم پیچ قرار دادیم کالری این غذا متغییر میشه اما در کل کالری خود کلم پیچ هر ۱۰۰ گرم کلم پیچ سفید حاوی ۲۲ کالری هستش. در ۱۰۰ گرم کلم خام، تقریباً حدوداً ۵٫۸گرم کربوهیدرات و ۲٫۵گرم فیبر وجود دارد. این میزان کربوهیدرات شامل قندهای ساده و پیچیده است که به عنوان منبع اصلی انرژی در بدن استفاده می‌شوند. همچنین، فیبر موجود در کلم می‌تواند به هضم بهتر غذا کمک کند و سلامت دستگاه گوارش را حفظ کند.
-
دلمه کلم برگ
دلمه یا دلما کلمه ترکی و به معنای ( پرشده ) است.دلمه خوراکی است که در ایران- ترکیه- یونان- قبرس- آذربایجان- کشورهای عربی و اروپای شرقی بسیار پرطرفدار است. دلمه انواع مختلفی داره مثل : دلمه کلم – بادمجان- کدو- گوجه فرنگی- پیاز-و یا برگ مو .این غذای لذیذ از مخلوط گوشت چرخ کرده گوسفندی- گوساله با سبزیجات معطر- برنج و ادویه درست میشود. بنظر میاد در کشورهای غربی کلم و دلمه کلم بیشتر محبوبیت داره. . در ایران هم دلمه کلم پخت میشه که گاهی مزه ی ترش -شیرین داره و گاهی مزه ترش.من انواع دلمه ها رو در پیجم به اشتراک گذاشتم و تصاویر اونها رو در بخش زیرین می تونید ملاحظه کنید. امروز دلمه کلم رو درست کردم. کلم در انگلیسی کببیج Cabbage گفته میشه و به دلمه کلم Stuffed Cabbage leaves / Stuffed cabbage rolls اطلاق میشه .طرز تهیه دلمه ی کلم ترش و شیرین رو قبلن به اشتراک گذاشتم و امروز دلمه کلم به روشی که در باکو و لنکران درست میشه یعنی با گوشت چرخ کرده- سبزیجات – سرکه و سس گوجه‌فرنگی و آلوچه رو به اشتراک میگذارم.#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز #دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#دلمه_اوچ_باجی#دلمه_بادمجان#دلمه_سه_خواهران
-
-
-
دلمه برگ مو لبنانی (ورق عنب -wara anab)
ورق عنب در لبنان یه غذای اصلی و یا پیش غذا محسوب میشه در منزل اونو بعنوان غذای اصلی مصرف می کنن ولی در رستوران‌ها همیشه یه ظرف کوچیک از ورق عنب بعنوان پیش غذا می تونید سفارش بدید. تو خونه برای مهمون زیر دلمه و کف قابلمه تکه های گوشت شیشلیک ( به سبک شاندیز با استخوان) میذارن بهش کاستلاتا میگن و این گوشت طعم خیلی خوبی به دلمه میده ولی من چون غذام گوشتی بود ایندفعه نذاشتم به سیب زمینی و هویج که اینجا معمول هست بسنده کردم. 😊
-
-
-
دلمه کلم برگ قالبی
#سوپر_آشپز #دلمه #دلمه_کلم_قالبی #دلمه_کلم #کوک_اسنپ #دلمه_قالبی #دلمه_کلم_پیچ #هدیه@marmar1360
-
-
دلمه برگ مو
اولین بارمه دلمه برگ مو درست میکنم . ولی خیلی خوب بود.اولین تجربه ها خوبه بخصوص وقتی داری برای کسی که دوسش داری میپزی و اونم خوشش میاد.
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/4265938
نظرات