خلط جميع المقادير حتى تتشكل عجينه ليست بالرخوه وليست بالجافه

بعد العجن نترك العجينه ترتاح لمده ربع ساعه

بعد ان ترتاح العجينه تقطع قطع صغيره حجم المالتيزر ونضغط عليها في اله بشر الجزر للحصول على الشكل او نستخدم المشط الافريقي للحصول على الشكل المطلوب

بعدها يتم قليها في زيت غزير حتى تحمر وبعد انتهاء الكميه نضع الكلكل في الشيره

طريقه اعداد الشيره نص كوب سكر وربع كوب ماء في النار لين يصير ثقيل بعهد نحط الكلكل ونخفف النار ونحرك لين يتشرب الكلكل كل السكر

وتقدم بارده وممكن تحفظ لمده اسبوع